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QUINOA MIX



Foto: Isadora Silveira

A quinoa é um superalimento nativo das regiões andinas do Equador, Peru, Colômbia e Bolívia. Já fazia parte da alimentação destes povos há mais de 5 mil anos e recentemente entrou para o seleto grupo de alimentos mais saudáveis do mundo. Os benefícios são inúmeros e listamos aqui alguns deles:

  • Cada 100g de quinoa contém 15g de proteínas, ótima para o fortalecimento muscular e uma das poucas espécies vegetais que contém todos os aminoácidos essenciais para o nosso corpo;

  • Contém fósforo, magnésio, cálcio e lisina, contribuindo para a saúde óssea, especialmente em mulheres pós-menopausa;

  • É antioxidante, fornecendo vitaminas C e E, e flavonoides para manter o sistema imunológico saudável;

  • Rica em fibras, ajuda na formação e eliminação do bolo fecal, promovendo a saúde intestinal;

  • Possui mais ferro que o feijão (10mg da quinoa contra 4mg do feijão em 100g);

  • Com baixo índice glicêmico, ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue;

  • É um ótimo alimento para celíacos, já que não contém glúten e pode substituir a farinha de trigo em receitas;

Neste mix de grãos Pitada Natural, juntamos três incríveis tipos de Quinoa integral para deixar seu prato colorido e sua refeição ainda mais completa: Quinoa Branca, Vermelha e Negra.

A Quinoa branca é a mais conhecida e mais popular. Tem sabor mais sutil, muita fibra e proteína, vitaminas e minerais. Já a Vermelha, muito similar à branca, é a que te menor teor de gordura dos três tipos e sabor mais forte. A Negra, de sabor um pouco terroso, além dos benefícios das outras quinoas, possui também lítio, que ajuda a diminuir os sintomas da depressão e estresse, e tem propriedades cicatrizantes e anti-inflamatórias.

Além dos benefícios para a saúde, a Quinoa é um ótimo aliado na cozinha, podendo ser usada em inúmeras receitas deliciosas! Mas antes de qualquer receita, precisamos entender como preparar a quinoa da melhor maneira! Então trouxemos esse passo a passo pra você aprender o jeitinho perfeito de fazer esse alimento incrível e, aí sim, vai poder usar em muitos outros preparos e receitas diferentes!

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:


  1. Lave a quinoa em uma peneira em água corrente e depois deixe escorrer por alguns minutos;

  2. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e leve a quinoa para refogar por 1 minuto;

  3. Coloque a água, o Caldo de Legumes da Vovó e o Sal com Ervas. Misture bem e, assim que ferver, tampe a panela, reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos;

  4. Depois desse tempo, verifique se não sobrou água no fundo. Se estiver pronta, desligue o fogo e deixe a panela com tampa por mais 2 minutos;

  5. Prontinho! Você tem a quinoa perfeita para utilizar da maneira que preferir!

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

RENDIMENTO: 10 porções de 60g

MACROS por porção:

  • Calorias – 78 kcal

  • Carboidratos – 11,8g

  • Gorduras – 2,3g

  • Proteínas – 2,5g

  • Fibras – 0,9g

 

QUINOA MEXICANA

Vai tudo pra panela, não refoga nada antes, e também não leva gordura no preparo. Mas não se engane, sabor é o que não falta! O tanto de ingredientes que irão deixar essa quinoa cheia de cor, além de proteínas e outros nutrientes.



Foto: Isadora Silveira


 

SALADA DE QUINOA E TÂMARA

A Quinoa Mix Pitada Natural chega mais uma vez como a fonte de proteína nessa salada deliciosa. E dessa vez com vários legumes picados e refogados, além de ingredientes também frescos e muito saborosos. Apenas usem tâmaras medjoul na salada e depois nos contem! Fica tão incrível, e o molho à base de laranja e limão vão fechar o sabor agridoce de um jeito bem verão!



Foto: Isadora Silveira


 

CHARUTO DE COUVE COM QUINOA

Incrível a combinação de sabores e de ingredientes que se complementam perfeitamente. Essa é uma das receitas mais saborosas e nutritivas que você encontra por aqui.

O recheio é um refogado super rapidinho de preparar, e a couve você apenas faz o branqueamento (2 minutos e está pronto). Depois é só montar e o grande final é o segredo de tudo: o molho de Pasta de Macadâmia e Limão.



Foto: Isadora Silveira


 

CUMBUCA MEDITERRÂNEA

Tem coisa melhor que uma cumbuca cheia de ingredientes frescos e saborosos? Essa é a refeição completa que você tá buscando! O feijão carioca é cozido e depois assado com azeite e Lemon Pepper Pitada Natural, é uma forma diferente e deliciosa de incluí-lo na receita. Junto dele, a beterraba e a couve-flor vão tornar tudo ainda mais colorido e nutritivo!



Foto: Isadora Silveira



 

CASQUINHA DE PALMITO

Estamos aqui para revolucionar as ideias na cozinha! E fazemos questão que você faça essas casquinhas de palmito. Pensa em uma casquinha beeem crocante e o recheio com muita cremosidade e sabor. É só fazer a massa no processador e misturar com o palmito, depois empanar e colocar na airfryer.

E sabe o que é mais legal? Esses bolinhos são muito versáteis. Você pode comer no seu bowl de salada, compondo sua refeição, como um snack durante o dia para levar na lancheira (já viu a nossa lancheira linda?), ou até mesmo como um aperitivo, fazendo bolinhos menores com um molhinho.



Foto: Isadora Silveira



 

QUINOA CREMOSA RECONFORTANTE

Essa receita faz parte da nossa Série de Inverno com receitas para você que quer se alimentar bem de forma prática! Uma Quinoa bem fácil e deliciosa que você vai amar comer de cumbuquinha. O segredo para ficar bem cremoso assim é, claro, nossa Pasta de Macadâmia!



Foto: Isadora Silveira


 

MINGAU DE QUINOA

Essa é pra compor um café da manhã super nutritivo e delicioso pra começar o dia do melhor jeito possível, com o sabor especial do Leite de Coco Pitada Natural! Finalizada com pedacinhos de manga e Granola de Coco & Cranberry fica ainda mais refrescante e saboroso!



Foto: Isadora Silveira



 

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