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SALADA DE QUINOA E TÂMARA


Foto: Isadora Silveira

Depois de passar pela nossa série que fez você amar saladas, você pensa: “não tem mais como fazer algo diferente”.

Ah, gente, sempre tem! A Quinoa Mix Pitada Natural chega mais uma vez como a fonte de proteína da nossa montagem. E dessa vez com vários legumes picados e refogados, além de ingredientes também frescos e muito saborosos.

Apenas usem tâmaras medjoul na salada e depois nos contem! Fica tão incrível, e o molho à base de laranja e limão vão fechar o sabor agridoce de um jeito bem verão!

 


INGREDIENTES SALADA:

  • ½ xícara (80g) de cebola picadinha

  • 1 xícara (150g) de abobrinha picada em cubos

  • 1 xícara (150g) de cenoura picada em cubos

  • ½ xícara (70g) de pimentão vermelho picado em cubos

  • 30g de talos de salsinha picados

  • ½ colher de sopa de Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural

  • 1 e ½ xícara (210g) de Quinoa Mix Pitada Natural cozida

  • 1 xícara (150g) de tâmara medjoul picada

  • ¼ xícara de salsinha picada

  • ½ xícara (60g) de amêndoas picadas

INGREDIENTES MOLHO:


MODO DE PREPARO:

  1. Refogue a cebola, a abobrinha, a cenoura, o pimentão e os talos de salsinha no azeite em uma frigideira em fogo médio, temperando com Sal com Cebola e Salsa. Refogue por 3 minutos e reserve, aguardando esfriar;

  2. Enquanto isso, prepare o molho colocando todos os ingredientes em um potinho com tampa. Feche e chacoalhe, misturando e emulsificando;

  3. Monte a salada com o restante dos ingredientes, o refogado e jogando o molho por cima. Misture e sirva!




RENDIMENTO: 3 porções de 300g

DIFICULDADE DA RECEITA: fácil

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

MACROS por porção:

Calorias – 619 kcal

Carboidratos – 77,3g

Gorduras – 28,9g

Proteínas – 12,4g

Fibras – 11,7g

 

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