SÉRIE JANTARES COMPLETOS | CUMBUCA MEDITERRÂNEA

Tem coisa mais prática e deliciosa que legumes assados e bem temperadinhos com Pitada Natural? Essa cumbuca super saudável e deliciosa vai ser sua refeição favorita! O molho vai unir todos os ingredientes da melhor forma possível, cheio de sabor e cremosidade! E pra agregar mais crocância e nutrientes, a finalização vai ser com a Granola Salgada de Alecrim e Cúrcuma Pitada Natural

INGREDIENTES:

- 1 xícara (160g) de cebola roxa em cubos

- 1 xícara (160g) de cenoura em cubos

- 1 xícara (160g) de beterraba em cubos

- 1 xícara (160g) de tomate em cubos

- 1 e ½ xícaras (90g) de brócolis em rametes

- ¾ xícara (120g) de azeitona preta em pedaços

- 1 xícara (180g) de lentilha cozida

-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

- 1 colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural

- ½ colher de sopa de Italiano Pitada Natural

- 1 e ½ xícara (270g) Quinoa Mix Pitada Natural cozida

- 1 porção do Molho Salada Grega (tem receita no blog)

- 1 a 2 colheres de sopa de Granola Salgada de Alecrim & Cúrcuma Pitada Natural

- Salsinha fresca a gosto e gotas de limão

MODO DE PREPARO:

Comece numa assadeira colocando os legumes, azeitona e a lentilha cozida. Adicione um pouco de azeite, Sal com Cebola & Salsa, Italiano e misture bem;
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C até ficarem macios e dourados;
Em uma cumbuca, coloque a quinoa cozida no fundo, os legumes assados por cima, regue com o molhinho e misture tudo. Finalize com salsinha fresca e Granola Salgada.