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CASQUINHA DE PALMITO


indoor design
Foto: Isadora Silveira

Estamos aqui para revolucionar as ideias na cozinha! E fazemos questão que você faça essas casquinhas de palmito. Pensa em uma casquinha beeem crocante e o recheio com muita cremosidade e sabor.


É só fazer a massa no processador e misturar com o palmito, depois empanar e colocar na airfryer.


E sabe o que é mais legal? Esses bolinhos são muito versáteis. Você pode comer no seu bowl de salada, compondo sua refeição, como um snack durante o dia para levar na lancheira (já viu a nossa lancheira linda?), ou até mesmo como um aperitivo, fazendo bolinhos menores com um molhinho.

 

INGREDIENTES:


- 2 xícaras de palmito picado


- 1 xícara de pimentão vermelho picado


- 250g de grão-de-bico cozido


- ½ xícara de quinoa em flocos


- 2 colheres de sopa de cebolinha picada


- 2 colheres de sopa de salsinha picada


- 2 dentes de alho


- 1 colher de chá de mostarda dijon


- 1 colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural


- 1 colher de sopa de Lemon Pepper Pitada Natural


Para empanar: ½ xícara de quinoa em flocos (40g) com ½ colher de sopa de Páprica Defumada Pitada Natural


MODO DE PREPARO:


  1. Bata todos os ingredientes no processador (menos o palmito) junto com o Sal com Cebola e Salsa e o Lemon Pepper até obter uma massa.

  2. Adicione o palmito e misture bem manualmente.

  3. Em uma outra tigela adicione a quinoa e a Páprica e misture bem para ter uma farofa para empanar.

  4. Faça bolinhos achatados e empane na farofa. Asse na Air Fryer a 160°C por 15 minutos.

  5. Sirva como aperitivos ou adicione na sua refeição.



DIFICULDADE DA RECEITA: médio

TEMPO DE PREPARO: 60 minutos

RENDIMENTO: 400g (11 bolinhos)

MACROS por porção:

Calorias – 79 kcal

Carboidratos – 13,2g

Gorduras – 1,1g

Proteínas – 4g

Fibras – 1,9g


 

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