SALADA DE TAHINE
Quem tá por aqui seguindo nossas dicas há um tempo já deve conhecer o nosso Molho Perfeito de Tahine! Ele é um molhinho feito com a nossa pasta de gergelim, o Tahine e com o toque do Melado de Cana, além de hortelã e outros ingredientes que deixam ele como o nome mesmo já diz: PERFEITO.
Mas mais perfeito ainda ele fica nessa salada super nutritiva, com grão-de-bico (que tem tudo a ver com tahine) e cheia de ingredientes que dão tudo o que uma salada precisa: sabor, textura e nutrientes.
Segue essas dicas e você vai ser mais um fã de saladas por aqui!
INGREDIENTES:
3 xícaras de alface roxa frisée picada grosseiramente
1 xícara (225g) de pepino picado em cubos
1 xícara (150g) de tomatinho cereja cortado ao meio
1 xícara (200g) de grão-de-bico cozido
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa de Jamaicano Pitada Natural
1 colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural
4 colheres de sopa de Semente de Abóbora Temperada com Páprica Defumada Pitada Natural
INGREDIENTES MOLHO:
2 colheres de sopa de Tahine Tradicional Pitada Natural
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de suco de limã
½ colher de sopa de Melado de Cana Pitada Natural
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
2 colheres de sopa de água
1/2 colher de chá de Jamaicano Pitada Natural
Pitada de sal marinho
MODO DE PREPARO:
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel antiaderente. Coloque o grão-de-bico cozido, regue com azeite de oliva e tempere com Sal com Cebola & Salsa e Jamaicano. Asse por 20 minutos no forno ou 10 minutos na airfryer;
Em uma saladeira grande, adicione a alface e a metade do molho e mexa. Em seguida adicione o pepino, o tomate e o grão-de-bico;
Adicione o restante do molho, misture e finalize com semente de abóbora com páprica defumada.
RENDIMENTO: 2 porções de 325g
DIFICULDADE DA RECEITA: fácil
TEMPO DE PREPARO: 25 minutos
PASTA DE GERGELIM DESCASCADO, COMBINAÇÃO PERFEITA COM SALADAS
Feito seguindo a tradição do Oriente Médio: apenas um ingrediente, gergelim descascado e moído lentamente em moinho de pedra, o que garante um sabor delicioso, suave e textura muito cremosa. Este Tahine será seu novo coringa na cozinha! É uma importante fonte de cálcio e ferro.
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