CASQUINHA DE BETERRABA

há 7 minutos

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Sabe aquele snack crocante, colorido e cheio de sabor pra salvar o lanche da tarde ou surpreender no acompanhamento? Essa casquinha de beterraba fica surreal e fica pronta direto na frigideira!

O grande truque aqui é a mistura da beterraba com batata e um toque levemente adocicado da maçã, além do nosso trio infalível da Pitada pra dar a liga e o tempero perfeitos!

INGREDIENTES BASE:

2 beterrabas médias raladas (350g)
1 batata grande ralada (120g)
½ maçã ralada (40g)
2 ovos grandes
2 e ½ colheres de sopa de Farinha de Grão-de-bico Pitada Natural
1 colher de sopa de Sal com Ervas Pitada Natural
1 colher de sopa de Creme de Cebola Pitada Natural
Um fio de azeite de oliva para untar

MODO DE PREPARO:

Com a ajuda de um pano de prato limpo, esprema muito bem os ingredientes ralados (beterraba, batata e maçã) para remover todo o excesso de líquido. Isso é essencial para ficarem crocantes!
Transfira para uma tigela e adicione os ovos, a Farinha de Grão-de-bico, o Sal com Ervas e o Creme de Cebola Pitada Natural. Misture bem até envolver tudo.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com um fio de azeite.
Coloque porções da massa (cerca de 1 colher de sopa) e aperte bem com uma espátula para formar discos fininhos.
Deixe dourar por 2 a 3 minutos, vire com cuidado e doure o outro lado.
Retire da frigideira, espere esfriar um pouquinho para firmar a crocância e sirva!