BERINJELA PALITOS

mariana48908
há 2 dias
2 min de leitura

Atualizado: há 1 dia

Mais um jeito irresistível de comer, ou melhor, beliscar berinjela!! E o que combina demais com esse aperitivo é esse molho a base dessa duplinha que não tem erro: Tahine e Melado de Cana!

INGREDIENTES:

1 berinjela grande
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de chá de Italiano Pitada Natural
2 colheres de chá de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural
Pimenta-do-reino Pitada Natural a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO:

2 colheres de sopa de Tahine Pitada Natural
1 colher de sopa de iogurte natural
1 colher de chá de Melado de Cana Pitada Natural
¼ colher de chá de Sal com Limão Siciliano Pitada Natural
Suco de 1/2 limão
¼ colher de chá de Alho em pó Pitada Natural
1 colher de sopa de água
Salsinha picada para finalizar

MODO DE PREPARO:

Higienize a berinjela, corte em palitos de aproximadamente 1cm de espessura e reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel antiaderente;
Num prato fundo adicione o azeite de oliva, a semente de gergelim, o parmesão, o Italiano, o Sal com Cebola & Salsa, a Pimenta e misture tudo;
Coloque os palitos de berinjela dentro e misture para cobrir todos os pedaços. Leve ao forno por 30 minutos;
Enquanto assa prepare o molho, adicionando todos os ingredientes numa tigela e misture bem. Coloque numa cumbuquinha para servir junto;
Retire os palitos do forno, finalize com a salsinha picada e sirva com o molho.