TORTA SALGADA SEM FARINHA


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Foto: Isadora Silveira

Torta colorida, nutritiva, deliciosa e facílima de fazer? É essa! Ela é a receita perfeita para você consumir bastante legumes no seu lanchinho fora de casa ou no jantar com uma saladinha, perfeita, né?!

Usamos brócolis, alho poró, cenoura e pimentão. Escolha os seus legumes preferidos e manda ver! Nossa dica é escolher cores diferentes, porque a beleza está no colorido dessa torta incrível.

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INGREDIENTES MASSA:


- 200g de grão-de-bico cru


- 180g de arroz branco, parbolizado ou integral cru


- 450ml de água


- 1 colher (sopa) de amido de milho


- 1 colher (chá) de fermento


- 2 colheres (sopa) de Sal com Alho Pitada Natural


- 1 colher (sopa) de Indiana Pitada Natural


- 1 colher (sopa) de Italiano Pitada Natural


INGREDIENTES RECHEIO:


- 2 cenouras médias descascadas em cubos pequenos (200g)


- 1 colher (sopa) de azeite de oliva


- 60g de cebola picada


- 100g de pimentão vermelho em cubos médios


- 100g de brócolis em ramos pequenos


- 40g de alho poró em rodelas


- 1/3 xícara de salsinha fresca


 

MODO DE PREPARO:


1. Deixe o arroz e o grão-de-bico de molho por 12hs. Escorra e lave bem os grãos para utilizar;


2. Coloque no liquidificador com a água e bata até formar uma massa. Acrescente os outros ingredientes da massa e bata novamente;


3. Refogue a cebola no azeite até dourar e depois a cenoura junto por aproximadamente 5 minutos;


4. Em uma vasilha grande, coloque todos os legumes já picados com a cenoura e despeje a massa junto. Misture muito bem;


5. Em uma assadeira grande untada com azeite, coloque a massa. Leve para assar por aproximadamente 45 minutos em forno pré-aquecido a 180-200 graus;


6. Retire do forno quando estiver com uma crocância por cima e dourada. Espere esfriar para cortar e sirva!

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RENDIMENTO: 12 porções de 110g

MACROS por porção:

Calorias – 90 kcal

Carboidratos – 13,6g

Gorduras – 2,8g

Proteínas – 2,5g

Fibras – 1,4g


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VEJA TAMBÉM


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