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SALADA DE CHICÓRIA, MAMÃO E AZEITONAS


Foto: Isadora Silveira

Uma salada leve, refrescante e muito saborosa. Você vai se surpreender com a combinação do docinho do mamão com o salgado da azeitona, um realça o sabor do outro e fica perfeito. Para fechar o sabor, um toque de suco de laranja no molho.

Como base, usamos a chicória, mas pode ser feito com escarola também fica muito bom. Para

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INGREDIENTES SALADA:

  • 3 xícaras (75g) de chicória

  • 1 xícara (200g) de mamão maduro em cubos

  • 1 e ½ xícaras (150g) de cebola branca crua em cubos grandes

  • ¾ xícara (120g) de azeitona verde fatiada

  • ½ xícara de cebolinha fatiada

  • 1 xícara (180g) de tomate cortado em cubos grandes

INGREDIENTES MOLHO:


MODO DE PREPARO:

  1. Comece preparando o molho cremoso para a salada, adicione todos os ingredientes em um pote com tampa, misture bem até emulsificar e reserve;

  2. Na montagem da salada comece com a chicória como base e adicione o restante dos itens na saladeira;

  3. Cubra com o molho e misture bem para a salada ficar do jeitinho Pitada Natural que você já conhece.




RENDIMENTO: 2 porções de 475g

DIFICULDADE DA RECEITA: fácil

TEMPO DE PREPARO: 15 minutos

MACROS por porção:

Calorias – 578,5 kcal

Carboidratos – 49,9g

Gorduras – 37,3g

Proteínas – 10,8g

Fibras – 20,3g

 

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