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SALADA DE BETERRABA E FEIJÃO


Foto: Isadora Silveira

Cadê os fãs de beterraba para o nosso episódio 9 da série de saladas mais perfeitas que fizeram vocês se apaixonarem por esses preparos?

Essa tem sabores bem diferentes, mas que juntos são a perfeição. Novamente uma receita sem folhas, que é muito legal para variar! A proteína é o feijão branco, que fica coloridinho pela beterraba, deixando tudo ainda mais lindo. As “folhinhas” usadas são o funcho picado e salsinha, que trazer sabores que se complementam maravilhosamente bem!

A Argentina Pitada Natural junto com o queridinho Sal com Cebola e Salsa abraçam essa receita e completam o sabor do melhor jeito possível.

E como as folhas normalmente trazem boa parte da textura e crocância que toda salada pede, não vamos deixar de finalizar com Sementes de Abóbora com Lemon Pepper Pitada Natural (uma das melhores e mais úteis dicas dessa série, hein?).

 


INGREDIENTES SALADA:

  • 1 e ½ xícara (240g) de beterraba cozida e picada

  • ½ xícara (120g) de pepino em conserva picado

  • ½ xícara (80g) de cebola roxa picad

  • ½ xícara de folhas de salsinha

  • ½ xícara de funcho picado

  • 1 e ½ xícara (270g) de feijão branco cozido

INGREDIENTES MOLHO:

MODO DE PREPARO:

  1. Comece preparando o molho, adicione todos os ingredientes em um pote com tampa, chacoalhe bem até emulsificar e reserve;

  2. Em uma travessa adicione todos os ingredientes da salada, o molho e misture bem;

  3. Sirva finalizando com Semente de Abóbora.




RENDIMENTO: 3 porções de 300g

DIFICULDADE DA RECEITA: fácil

TEMPO DE PREPARO: 15 minutos

MACROS por porção:

Calorias – 426,8 kcal

Carboidratos – 52,1g

Gorduras – 18g

Proteínas – 14,1g

Fibras – 21,6g

 

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Nicolau Pinheiro
Nicolau Pinheiro
20 août 2023
Noté 5 étoiles sur 5.

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