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QUIBE DE ABÓBORA

Atualizado: 10 de jun.




Esse quibe de abóbora com o Tahine na massa é perfeito em todos os sentidos: sabor, textura, nutrientes e saciedade.

E não tem segredo... faça o seu purê de abóbora de forma bem rústica, amassando mesmo, junte com o trigo para quibe hidratado, temperos Pitada Natural (o Jamaicano aqui vai fazer muita diferença) e claro o Tahine! Depois é só assar.





INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:

  1. Refogue a cebola com Gengibre e adicione a abóbora junto com o Caldo de Legumes e meio copo de água. Vá cozinhando e amassando a abobora até virar um purê.

  2. Quando estiver quase pronto tempere com Sal com Alho e Jamaicano, misture bem e reserve.

  3. Hidrate o trigo para quibe durante 10 minutos com água, depois adicione o trigo com a abóbora junto com ervinhas picadas e o Tahine e misture bem.

  4. Coloque a massa em uma assadeira untada e faço os risquinhos para dar o charme. Asse durante 20-25 minutos a 180°C.



RENDIMENTO: 10 porções de 100g

DIFICULDADE DA RECEITA: médio

TEMPO DE PREPARO: 50 minutos






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