SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 14 | SALADA TABULE
Esse é o Episódio 14 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!
Mais uma salada sem folhas grandes, mas com muitas folhas de ervas frescas que vão enriquecer em sabor esse Tabule de Lentilha. A melhor coisa de uma salada sem folhas é que ela dura muuuito mais na geladeira, então já segue a dica dessa receita.
Refrescantíssima, saborosa, muito nutritiva e proteica, e prática. O molho é lindo, feito com a Pitada Árabe que traz gergelim, sumagre, tomilho e cúrcuma.
INGREDIENTES:
200g de lentilha crua
Água para cozinhar
Sal a gosto
200g de tomate cereja cortado ao meio
150g de cebola cortada em cubinhos
¼ de xícara de cebolinha picada
1 xícara (150g) de pepino cortado em cubinhos
½ xícara de salsinha picada
¼ de xícara de hortelã picada
INGREDIENTES MOLHO:
30ml de azeite de oliva extra virgem
Suco de 1 limão tahiti
Suco de 1 limão siciliano
1 colher de sopa de Árabe Pitada Natural
1 colher de sopa Sal, Cebola & Salsa Pitada Natural
1 colher de sopa de Lemon Pepper Pitada Natural
2 colheres de sopa de hortelã picada
MODO DE PREPARO:
Depois de deixar a lentilha de molho por 12hs, escorra e cozinhe em água com sal por aproximadamente 8 a 10 minutos, deixando elas ainda inteirinhas. Escorra a água logo que desligar o fogo e deixe esfriar;
Em uma travessa adicione todos os ingredientes da salada e reserve;
Prepare o molho adicionando todos os ingredientes em pote com tampa e misture bem até emulsificar;
Cubra o a salada com o molho e misture bem. Leve à geladeira por 1 hora para pegar um sabor incrível e já pode aproveitar.
RENDIMENTO: 2 porções de 450g.
DIFICULDADE DA RECEITA: fácil
TEMPO DE PREPARO: 15 minutos
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