SALADA DE QUINOA E TÂMARA
Depois de passar pela nossa série que fez você amar saladas, você pensa: “não tem mais como fazer algo diferente”.
Ah, gente, sempre tem! A Quinoa Mix Pitada Natural chega mais uma vez como a fonte de proteína da nossa montagem. E dessa vez com vários legumes picados e refogados, além de ingredientes também frescos e muito saborosos.
Apenas usem tâmaras medjoul na salada e depois nos contem! Fica tão incrível, e o molho à base de laranja e limão vão fechar o sabor agridoce de um jeito bem verão!
INGREDIENTES SALADA:
½ xícara (80g) de cebola picadinha
1 xícara (150g) de abobrinha picada em cubos
1 xícara (150g) de cenoura picada em cubos
½ xícara (70g) de pimentão vermelho picado em cubos
30g de talos de salsinha picados
½ colher de sopa de Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural
1 e ½ xícara (210g) de Quinoa Mix Pitada Natural cozida
1 xícara (150g) de tâmara medjoul picada
¼ xícara de salsinha picada
½ xícara (60g) de amêndoas picadas
INGREDIENTES MOLHO:
Suco de 1 laranja pequena
Suco de 1 limão
¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de Vovó Pitada Natural
1 colher de sopa de Sal Cebola & Salsa Pitada Natural
MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola, a abobrinha, a cenoura, o pimentão e os talos de salsinha no azeite em uma frigideira em fogo médio, temperando com Sal com Cebola e Salsa. Refogue por 3 minutos e reserve, aguardando esfriar;
Enquanto isso, prepare o molho colocando todos os ingredientes em um potinho com tampa. Feche e chacoalhe, misturando e emulsificando;
Monte a salada com o restante dos ingredientes, o refogado e jogando o molho por cima. Misture e sirva!
RENDIMENTO: 3 porções de 300g
DIFICULDADE DA RECEITA: fácil
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
MACROS por porção:
Calorias – 619 kcal
Carboidratos – 77,3g
Gorduras – 28,9g
Proteínas – 12,4g
Fibras – 11,7g
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