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SÉRIE JANTARES COMPLETOS | NOODLES COM MOLHO DE AMENDOIM


Foto: Isadora Silveira

Mais uma ideia de jantarzinho delicioso e nutritivo que fica pronto em 20 minutinhos! Temos certeza de que você vai querer repetir esse preparo muitas vezes, porque ele é simplesmente perfeito, fica com o molho muuuito cremoso e um colorido maravilhoso!

Se não achar edamame, pode substituir por ervilha daquelas que vem congeladas, sabe? Bem verdinhas e lindinhas! Esse molho é sucesso garantido, ele quente fica ótimo neste noodles e ele frio, é perfeito para uma saladinha!! Demais, né?

 


INGREDIENTES NOODLES:

- 200g de espaguete integral

- ½ xícara (80g) de repolho roxo cru ralado fino

- ½ xícara (80g) de cenoura em fatias finas

- ½ xícara (80g) de couve crespa (kale) picada grosseiramente

- 1 e ½ xícara (240g) de pimentão vermelho cortado em tiras

- 1 xícara (160g) de edamame cozido sem casca

- ½ xícara de coentro picado

INGREDIENTES MOLHO:

- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz

- ¼ xícara de água

- 1 colher de sopa de Melado de Cana Pitada Natural

- 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim

- 1 colher de chá de Alho em Pó Pitada Natural

MODO DE PREPARO:

  1. Comece cozinhando o macarrão até ficar al dente;

  2. Enquanto cozinha a massa, prepare o molho adicionando todos os ingredientes numa panela, misture bem e aqueça até ferver;

  3. Coloque na cumbuca os ingredientes do noodles (macarrão ainda quente), o molho (ainda quente) e misture bem.

  4. Já pode servir e aproveitar.


RENDIMENTO: 4 porções de 250g

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: fácil-média

 

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