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SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 14 | SALADA TABULE




Foto: Isadora Silveira



Esse é o Episódio 14 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!

Mais uma salada sem folhas grandes, mas com muitas folhas de ervas frescas que vão enriquecer em sabor esse Tabule de Lentilha. A melhor coisa de uma salada sem folhas é que ela dura muuuito mais na geladeira, então já segue a dica dessa receita.

Refrescantíssima, saborosa, muito nutritiva e proteica, e prática. O molho é lindo, feito com a Pitada Árabe que traz gergelim, sumagre, tomilho e cúrcuma.



 



Foto: Isadora Silveira




INGREDIENTES:

  • 200g de lentilha crua

  • Água para cozinhar

  • Sal a gosto

  • 200g de tomate cereja cortado ao meio

  • 150g de cebola cortada em cubinhos

  • ¼ de xícara de cebolinha picada

  • 1 xícara (150g) de pepino cortado em cubinhos

  • ½ xícara de salsinha picada

  • ¼ de xícara de hortelã picada


INGREDIENTES MOLHO:

  • 30ml de azeite de oliva extra virgem

  • Suco de 1 limão tahiti

  • Suco de 1 limão siciliano

  • 1 colher de sopa de Árabe Pitada Natural

  • 1 colher de sopa Sal, Cebola & Salsa Pitada Natural

  • 1 colher de sopa de Lemon Pepper Pitada Natural

  • 2 colheres de sopa de hortelã picada


MODO DE PREPARO:

  1. Depois de deixar a lentilha de molho por 12hs, escorra e cozinhe em água com sal por aproximadamente 8 a 10 minutos, deixando elas ainda inteirinhas. Escorra a água logo que desligar o fogo e deixe esfriar;

  2. Em uma travessa adicione todos os ingredientes da salada e reserve;

  3. Prepare o molho adicionando todos os ingredientes em pote com tampa e misture bem até emulsificar;

  4. Cubra o a salada com o molho e misture bem. Leve à geladeira por 1 hora para pegar um sabor incrível e já pode aproveitar.

 

RENDIMENTO:  2 porções de 450g.

DIFICULDADE DA RECEITA: fácil

TEMPO DE PREPARO: 15 minutos


 

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