RISOTO NA MORANGA
O halloween já é domingo e essa é uma ideia super criativa e gostosa pra passar o almoço de domingo de forma divertida!
Chama a família pra comer esse risoto saboroso e impressionar quem experimentar! Aproveita e já faz uma decoração de mesa temática, imagina que demais?!
INGREDIENTES MORANGA:
- 1 moranga grande
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) Vovó Pitada Natural
INGREDIENTES RISOTO:
- 1,5l de água fervente
- 1 colher (sopa) de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural
- 70g de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 250g de arroz arbório
- 200ml de vinho branco seco
- 1 e ½ colheres (sopa) de Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural
- 50g de parmesão ralado
- 40g de manteiga gelada
- 300g de polpa da moranga
MODO DE PREPARO:
1. Higienize a moranga e abra um tampo na parte superior. Retire as sementes. Tempere por dentro com Vovó e azeite, pincele para espalhar e cubra com papel alumínio. Em uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 230 graus por 40 minutos ou até ficar macia para retirar a polpa com uma colher (cuidado para não passar muito e ela rasgar);
2. Ferva a água e acrescente o Caldo de Legumes da Vovó. Deixe em uma panela ao lado do risoto, com o fogo baixo ligado para manter o caldo aquecido;
3. Prepare o risoto refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Coloque o arroz e refogue até as paredes dos grãos ficarem translúcidos;
4. Adicione o vinho e mexa até secar. Comece colocando algumas conchas de caldo e o Sal com Cebola e Salsa. Sigaadicionando o caldo quando for secando e sempre mexa durante o preparo;
5. Adicione caldo até estar al dente. Retire a polpa da moranga e adicione no risoto;
6. Assim que estiver pronto, coloque mais uma concha de caldo, coloque o parmesão e misture. Desligue o fogo e adicione a manteiga gelada, mexendo até ela derreter;
7. Sirva o risoto dentro da moranga. Para as porções, vale servir em mini morangas pra ficar ainda mais lindo!
RENDIMENTO: 6 porções de 250g
MACROS por porção:
Calorias – 273 kcal
Carboidratos – 38,2g
Gorduras – 10,6g
Proteínas – 6,3g
Fibras – 0,8g
E, claro, queremos ver toda essa festa aí na sua casa, então quem fizer não deixa de marcar #pitadanatural ou @pitadanatural no story que vamos repostar para animar esse Dia das Bruxas!
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