RISOTO NA MORANGA


indoor design
Foto: Isadora Silveira

O halloween já é domingo e essa é uma ideia super criativa e gostosa pra passar o almoço de domingo de forma divertida!

Chama a família pra comer esse risoto saboroso e impressionar quem experimentar! Aproveita e já faz uma decoração de mesa temática, imagina que demais?!

 

INGREDIENTES MORANGA:


- 1 moranga grande


- 1 colher (sopa) de azeite de oliva


- 1 colher (sopa) Vovó Pitada Natural

INGREDIENTES RISOTO:


- 1,5l de água fervente


- 1 colher (sopa) de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- 70g de cebola picada


- 1 dente de alho picado


- 1 colher (sopa) de azeite de oliva


- 250g de arroz arbório


- 200ml de vinho branco seco


- 1 e ½ colheres (sopa) de Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural


- 50g de parmesão ralado


- 40g de manteiga gelada


- 300g de polpa da moranga

 

MODO DE PREPARO:


1. Higienize a moranga e abra um tampo na parte superior. Retire as sementes. Tempere por dentro com Vovó e azeite, pincele para espalhar e cubra com papel alumínio. Em uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 230 graus por 40 minutos ou até ficar macia para retirar a polpa com uma colher (cuidado para não passar muito e ela rasgar);


2. Ferva a água e acrescente o Caldo de Legumes da Vovó. Deixe em uma panela ao lado do risoto, com o fogo baixo ligado para manter o caldo aquecido;


3. Prepare o risoto refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Coloque o arroz e refogue até as paredes dos grãos ficarem translúcidos;


4. Adicione o vinho e mexa até secar. Comece colocando algumas conchas de caldo e o Sal com Cebola e Salsa. Sigaadicionando o caldo quando for secando e sempre mexa durante o preparo;


5. Adicione caldo até estar al dente. Retire a polpa da moranga e adicione no risoto;


6. Assim que estiver pronto, coloque mais uma concha de caldo, coloque o parmesão e misture. Desligue o fogo e adicione a manteiga gelada, mexendo até ela derreter;


7. Sirva o risoto dentro da moranga. Para as porções, vale servir em mini morangas pra ficar ainda mais lindo!

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RENDIMENTO: 6 porções de 250g

MACROS por porção:

Calorias – 273 kcal

Carboidratos – 38,2g

Gorduras – 10,6g

Proteínas – 6,3g

Fibras – 0,8g






E, claro, queremos ver toda essa festa aí na sua casa, então quem fizer não deixa de marcar #pitadanatural ou @pitadanatural no story que vamos repostar para animar esse Dia das Bruxas!

 

VEJA TAMBÉM


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