QUICHE DE LEGUMES
A abobrinha é tão versátil que a gente não cansa de inventar receita com ela! E a Granola Salgada, já tinha pensado em usar assim como cobertura de torta?? fica lindíssima e muito nutritiva!
Essa quiche é fácil de fazer, a massa é tranquila de manusear e o recheio não tem segredo. Só não esquece de salvar pra poder fazer depois. Com certeza vai ser aquela receita obrigatória quase toda a semana!
Ah, e vale usar a criatividade no recheio. Experimente com outros legumes que com certeza vai ficar maravilhoso também.
INGREDIENTES DA MASSA:
60ml de água gelada
60g de azeite de oliva extravirgem
½ colher de sopa de Sal com Cebola & Sal Pitada Natural
2 colheres de sopa de linhaça
INGREDIENTES DO RECHEIO:
2 ovos
200g de creme de ricota
1 colher (sopa) Sal com Ervas Pitada Natural
60g de cebola roxa
150g de tomate cereja
250g de abobrinha
50g de Granola Salgada Macadâmia & Lemon Pepper Pitada Natural
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa e misture bem até chegar no ponto de a massa não grudar mais na mão. Depois leve à geladeira em um pote com tampa;
Prepare o recheio higienizando todos os legumes. Em outra tigela bata os dois ovos com o creme de ricota com um fuê ou garfo. Adicione a cebola cortada em meias luas, os tomates ao meio e a abobrinha em cubos médios. Coloque o Sal com Ervas Pitada Natural e misture tudo;
Retire a massa da geladeira e forre o fundo e as paredes de uma forma untada de 22cm de diâmetro (de preferência de fundo removível) com a massa, faça furinhos no fundo com um garfo e leve para assar brevemente no forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos;
Retire a massa do forno e já coloque a mistura do recheio dentro, retornando ao forno por 30 minutos. Assim que estiver pronta, retire e cubra ela com a Granola Salgada para um toque especial de crocância! Pode servir!
RENDIMENTO: 10 fatias de 100g
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