CREME DE BATATA DOCE


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Foto: Isadora Silveira

Um jeito delícia de fazer sua batata doce, para se deliciar no friozinho!

Claro que o ingrediente obrigatório nesse preparo é o Caldo de Legumes da Vovó que vocês já conheceram e se apaixonaram, né? E com um toque de Indiana fica ainda mais incrível!

Quem aí conseguiu imaginar o sabor desse creme?


 

INGREDIENTES:


- 60g de cebola picada


- 1kg de batata doce (800g descascadas)


- Água para cobrir


- 1 colher de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- 1 colher de chá de Indiana Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Sal, Cebola e Salsa Pitada Natural


- 80g Granola Salgada de Macadâmia e Lemon Pepper Pitada Natural


 

MODO DE PREPARO:


1. Descasque as batatas e guarde as cascas (fica de olho que vai ter receita só com elas). Corte em cubos;


2. Na panela de pressão, refogue a cebola em um fio de azeite;


3. Coloque na panela as batatas, água ate cobrir, os Caldo de Legumes e temperos. Leve ao fogo e deize na pressão por 12 minutinhos;


4. Bata as batatas e o caldo no liquidificador. É legal ir colocando o caldo aos poucos e observar o creme até atingir a consistência que você preferir;


5. Distribua o creme em ramequins, e disponha-os em uma assadeira. Os cremes irão para o forno em banho-maria, então cubra com água quente até metade da altura da assadeira e leve para assar no forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 40-45 minutos. No vídeo você percebe a consistência correta que o creme deve sair do forno;


6. Sirva finalizando com a Granola Salgada e seja feliz! Haha!


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RENDIMENTO:

MACROS por porção: 356 kcal

Carboidratos – 65g

Gorduras – 8,2g

Proteínas – 5,5g

Fibras – 7,8g








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