MANDIOQUINHA ASSADA COM MELADO


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Foto: Isadora Silveira

Mandioquinha, batata-baroa, batata-salsa... chame como quiser! O que importa é que ela é demais e super versátil.

Pra provar isso, hoje trouxemos a ideia de servir com melado! Assada, sem mistério, não precisa nem cozinhar antes. Ela fica crocante por fora e macia por dentro. Esse prato agridoce vai te conquistar!

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INGREDIENTES:


- 450g de mandioquinhas descascadas


- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva


- 1 e1/2 colheres (sopa) de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural


- 1 colher (sopa) de Argentina Pitada Natural


- Mais ½ colher (sopa) de azeite de oliva


- 40g de melado de cana

 

MODO DE PREPARO:


1. Descasque as mandioquinhas e corte-as verticalmente em palitos grossos mesmo, mais rústicas;


2. Disponha em uma assadeira, regue com o azeite e tempere. Misture muito bem e espalhe na forma de forma que não fiquem encostadas uma na outra;


3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 240 graus por aproximadamente 40 minutos. No meio do tempo, retire e vire-as. Salpique um pouco mais de sal se preferir e retorne ao forno até que estejam bem douradas e crocantes por fora;


4. Acrescente no melado meia colher de azeite de oliva, misture e jogue por cima das mandioquinhas servidas em um prato. Pode se deliciar!


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RENDIMENTO: 6 porções de 50g

MACROS por porção:

Calorias – 138 kcal

Carboidratos – 22,4g

Gorduras – 5,1g

Proteínas – 0,8g

Fibras – 1,6g




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