BRUSCHETTA DE BERINJELA
Opção express para um lanchinho rápido e de-li-ci-o-so! Ideal para um finalzinho de feriado, não é mesmo?
O tempero que tem tudo a ver com essas maravilhas é o Italiano Pitada Natural junto do Sal com Alho Pitada Natural. Essa combinação não tem erro quando se trata de legumes!
INGREDIENTES:
- 2 berinjelas (430g aproximadamente)
- 3 dentes de alho fatiados
- 150g de tomate cereja
- 50g de azeite de oliva (para berinjela)
- 1 colher de chá de Italiano Pitada Natural
- 1 colher de chá de Sal com Alho Pitada Natural
- 220g de fatias de pão (indicamos fazer com algum de fermentação natural)
- 20g de azeite de oliva (para os pães)
MODO DE PREPARO:
1. Higienize as berinjelas, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Depois abra cortes na diagonal ao longo do miolo para que o azeite e temperos dêem mais sabor e ela cozinhe mais rápido;
2. Disponha em uma assadeira e encaixe as fatias de alho entre os cortes das berinjelas. Higienize os tomates e coloque junto na forma. Tempere tudo com o Italiano e Sal com Alho e regue com o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos ou até a berinjela estar bem macia;
3.Enquanto as berinjelas estão no forno, fatie o pão e disponha em outra assadeira, regando com azeite e leve junto ao forno por 10 a 15 minutos até que estejam crocantes;
4. Após retirar as berinjelas e os pães do forno, é hora de montar as bruschettas! Separe a berinjela da casca, coloque por cima das fatias de pão, finalizando com os tomatinhos e algumas folhinhas de manjericão fresco (opcional, pois o Italiano contém manjericão, é só um charme)! Estão prontas!
RENDIMENTO: 15 bolinhos de 35g
MACROS por porção: 80 kcal
Carboidratos – 14 g
Gorduras – 2,1 g
Proteínas – 1,1 g
Fibras – 0,4 g
Comer uma comida bonita desse jeito e bem temperada é tudo, né? Então já sabe: salva e marca #pitadanatural exibindo pra todo mundo aqui ver assim que fizer!
VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA:
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