SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 25 | SALADA CROCANTE DE BRÓCOLIS
Esse é o Episódio 25 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!
Essa é para você, que assim como nós, ama brócolis! Na salada ele também cai perfeitamente. A novidade aqui são as maçãs picadinhas, vão dar o toque adocicado e crocante que essa salada precisa! O molho à base de avocado e folhas de agrião vai agregar ainda mais sabor e cremosidade. A crocância vai ficar por conta das Sementes de Abóbora temperadas e a Granola Salgada de Macadâmia & Lemon Pepper.
INGREDIENTES:
1 xícara de brócolis ninja cru picadinho em rametes pequenos
1 xícara de cenoura crua ralada (120g)
1 cebola roxa crua em cubinhos (80g)
1 xícara de grão-de-bico cozido (180g)
½ xícara de salsinha picada grosseiramente
¾ xícara de maçã picadinha em cubinhos(120g)
1/3 xícara de Semente de Abóbora com Lemon Pepper Pitada Natural
INGREDIENTES MOLHO:
Suco de 1 limão
½ avocado
½ colher de sopa de Creme de cebola Concentrado Pitada Natural
150ml de água
½ colher de sopa de Sal com Limão Siciliano Pitada Natural
½ xícara de folhas de agrião
INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:
3 colheres de sopa de Granola Salgada Macadâmia & Lemon Pepper Pitada Natural
MODO DE PREPARO:
Em um processador prepare o molho batendo todos os ingredientes até ficar bem cremoso, adicione água aos poucos no molho para não perder o ponto e reserve;
Na cumbuca de salada adicione o brócolis picado, a cenoura, a cebola roxa, o grão-de-bico, a salsinha, a maçã e Semente de Abóbora;
Regue com o molho, misture bem e finalize com Granola Salgada por cima;
Sirva e aproveite a mais uma salada da nossa série.
RENDIMENTO: 2 porções de 400g
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil
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