SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 20 | SALADA JAPONESA
Esse é o Episódio 20 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!
O adocicado do Melado de Cana vai caramelizar de forma deliciosa o tofu em cubinhos junto da berinjela na airfryer, compondo essa salada de forma nutritiva e saborosa! O molho vai envolver tudo e dar aquele sabor característico com o tempero Japonesa, gengibre, óleo de gergelim, cebolinha e muitos outros ingredientes deliciosos! Fica tudo delicioso!
INGREDIENTES:
1 xícara (100g) de berinjela em cubos pequenos
2 xícaras (200g) de repolho verde em cubos grandes
1 xícara (160g) de pepino japonês em rodelas finas
2 xícaras (320g) de cenoura em tirinhas finas
¾ xícara (80g) de tofu em cubos pequenos
¼ xícara (15g) de cebolinha picada
INGREDIENTES TEMPERO DO TOFU E BERINJELA:
1 colher de sopa de Shoyu Pitada Natural
1 colher de sopa de Melado de Cana Pitada Natural
½ colher de sopa de azeite oliva extra virgem
INGREDIENTES MOLHO SALADA:
½ colher de sopa de suco de laranja espremida
½ colher de sopa de suco de limão espremido
1 colher de sopa de Japonesa Pitada Natural
1 colher de sopa de Shoyu Pitada Natural
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de cebolinha picada
½ colher de sopa gengibre em pedacinhos
1 colher de sopa de óleo de gergelim
FINALIZAÇÃO
Japonesa Pitada Natural para finalizar
MODO DE PREPARO:
Comece cortando a berinjela em cubinhos, seque bem com papel toalha para retirar o excesso de líquidos.;
Junte o tofu com a berinjela, adicione todos os ingredientes do tempero e mexa bem. Leve para airfryer a 180 graus por mais ou menos 20 minutos;
Agora preparamos o molho da salada colocando todos os ingredientes num pote com tampa. Fechamos e batemos bem até emulsificar o molho e reserve;
Na saladeira, junte o repolho, o pepino, a cenoura, o tofu e a berinjela, regue com o molho e misture bem;
Finalize com mais Japonesa e está pronta! Essa salada fica ainda mais gostosa de um dia para o outro.
RENDIMENTO: 2 porções de 300g
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
DIFICULDADE DA RECEITA: fácil
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