SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 19 | SALADA CAJUN

Foto: Isadora Silveira

Esse é o Episódio 19 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!

Essa é pra quem tava sentindo falta de uma salada com macarrão! Inspirada em uma receita dos Estados Unidos, o tempero que vai dar o sabor principal ao molho claro que é o Americano Pitada Natural. O quiabo grelhadinho, que ensinamos lá no Blog Pitada Natural, junto do salsão vão dar o sabor único que essa receita merece!

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Foto: Isadora Silveira

INGREDIENTES:

• ½ xícara (80g) milho debulhado e grelhado (grelhado opcional)

• 2 xícaras de alface americana cortada em cubos grandes

• ½ xícara (80g) de tomate cereja cortado ao meio

• ½ xícara (80g) pimentão vermelho cortado em cubinhos

• ½ xícara (80g) talo de salsão cortado em cubos

• ½ xícara (80g) quiabo em fatias grossas grelhado

• 80g de cebola cortada em cubinhos

• 2 colheres de sopa de salsinha picada grosseiramente

• 1 e ½ xícara (200g) de massa do tipo fusilli integral

INGREDIENTES MOLHO:

• 1 copo de iogurte natural integral

• 1 colher de chá de mostarda dijon

• Suco de meio limão

• ½ colher de sopa de Americano Pitada Natural

• 1 colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural

• 1 colher de chá de Páprica Defumada Pitada Natural

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:

• 3 colheres de sopa de Semente de abóbora com Páprica Defumada Pitada Natural

MODO DE PREPARO:

1. Comece preparando todos os ingredientes da salada, higienizando bem e cortando;

2. Coloque para cozinhar a massa em água fervente até ficar ao ponto al dennte;

3. Agora preparamos o molho da salada colocando todos os ingredientes num pote com tampa. Fechamos e batemos bem até emulsificar o molho e reserve;

4. Numa saladeira adicione todos os ingredientes da salada e cubra com ¾ do molho e misture bem;

5. Acrescente as sementes de abóbora por cima da salada, o restante do molho e misture bem;

6. Já pode aproveitar essa salada com sabor único e saborosa!

RENDIMENTO: 3 porções de 275g

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: média

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