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SÉRIE JANTARES COMPLETOS | SOPA DE GRÃOS PROTEICA


Foto: Isadora Silveira

Uma sopa muito proteica não poderia faltar na Série de Jantares Completos! Uma sopa de grãos muito prática de preparar.

Com um mix de leguminosas que vai tornar sua refeição muito mais rica e saborosa, você vai querer ter sempre ela prontinha para descongelar. Então já fica a dica de dobrar essa receita que ela merece – prepara o panelão e libera o congelador!



Foto: Isadora Silveira

 

INGREDIENTES:

- 125g de feijão vermelho cru  

- 125g de grão-de-bico cru  

- 225g de lentilha crua  

- 1 colher de sopa de azeite de oliva 

- 1 cebola média picada 

- 1 dente de alho picado  

- ½ colher de sopa de Indiana Pitada Natural  

- 1 colher de sopa de Sal com Ervas Pitada Natural  

- 1,5l de água 

- 1 colher de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural  

- ½ colher de sopa de Tio do Churrasco Pitada Natural  

- 1/3 xícara de coentro picado  

- 1/3 xícara de cebolinha picada  

- 120g de espinafre  

- 1 e ½ colheres de sopa de vinagre de vinho branco  

- Pão Italiano, coentro fresco picado e limão para servir 


 

MODO DE PREPARO:


1. Deixe os grãos de molho por 24horase troque a água a cada 8 horas;


2. Em uma panela refogue a cebola e o alho com o Indiana durante 2 minutos;


3. Prepare o Caldo de Legumes da Vovó e adicione o feijão branco e o grão-de-bico e adicione metade do Sal com Ervas. Cozinhepor 30 minutos;


4. Adicione a lentilha, que tem o cozimento mais rápido, tempere com Tio do Churrasco e acerte o Sal com Ervas. No meio do cozimento, retire a espuma de vez em quando com uma escumadeira;


5. Quando estiver quase pronto adicione as ervas, o espinafre e misture bem.Deixe cozinhar por mais 10 minutos. (Acrescente mais água caso a sopa esteja muito densa);


6. Desligue o fogo e acrescente o vinagre;


7. Sirva em seguida com fatias de pão italiano, coentro fresco e limão para espremer.






 

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