SALADA REFRESCANTE DE COUVE-FLOR
A gente ama uma salada sem folhas, porque é uma ótima forma de aproveitar a salada por mais dias e é também super prática para levar na marmita! Essa de couve-flor fica leve e muito refrescante!
INGREDIENTES:
1 cabeça de couve-flor cortada em floretes (400g)
¾ xícara de pimentão vermelho em cubos médios (90g)
1 xícara de repolho roxo picado pequeno (80g)
1 pepino cortado em cubos (160g)
1 xícara de salsinha fresca picada
INGREDIENTES DO MOLHO:
1/3 de xícara de suco de limão
1 colher de sopa de Jamaicano Pitada Natural
½ colher de chá de Pimenta-do-reino Pitada Natural
½ colher de chá de Sal com Alho Pitada Natural
MODO DE PREPARO:
Adicione os floretes de couve-flor e cozinhe por 5-8 minutos no vapor ou até que estejam macios quando perfurados com um garfo, retire da panela e reserve na geladeira para esfriar;
Prepare o molho para a salada, adicione todos os ingredientes em um pote com tampa, misture bem até emulsificar e reserve;
Numa tigela adicione a couve-flor, o molho, o restante dos ingredientes, misture bem e deixe marinando por 15 minutos;
Sirva e aproveite.
RENDIMENTO: 8 porções de 95g
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil
Produção: @estudio.isasilveira
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