SALADA DE REPOLHO ROXO
Parece simples mas é uma delícia! Salada de repolho bem fininho com muitas cores e texturas.
Salada de repolho combina demais com uvas passas, vai? E um molho cremosinho à base de iogurte deixa ainda mais gostoso! Perfeita para esse verão.
É só ralar tudo no processador, preparar o molho e misturar tudo ao final. Dá vontade de comer essa salada pura no prato de tão boa.
Queremos ver a sua quando fizer hein? Já sabe: mara @pitadanatural nos stories que estaremos de olho por aqui!
INGREDIENTES:
- 300g de repolho roxo
- 80g de uvas passas
- 80g de cebola
- 60g de alho poró
- 150g de cenouras descascadas
- ½ xícara (chá) de salsinha fresca picada
INGREDIENTES MOLHO:
- 160g de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- Suco de meio limão tahiti
- 1 colher (sopa) de Sal com Limão Siciliano Pitada Natural
- 1 colher (sopa) de Argentina Pitada Natural
MODO DE PREPARO:
1. Primeiro, o repolho! Corte bem fininho com uma faca ou use o laminador do processador para deixar ele ralado (não use o ralador pois irá ficar muito fino e pequeno). Reserve;
2. No processador agora com o ralador, passe a cenoura, a cebola e o alho poró. Reserve juntamente com o repolho e acrescente a salsinha e as passas;
3. Prepare o molho misturando todos os ingredientes e acrescente no prato da salada com os legumes. Misture bem e deixe reserve por 10 minutinhos antes de servir! É viciante e você não consegue parar de comer!
*Dica: deixe as passas de molho em água quente poe 10 minutos antes de colocar na salada se quiser uma textura mais macia!
RENDIMENTO: 6 porções de 100g
MACROS por porção:
Calorias – 94 kcal
Carboidratos – 14g
Gorduras – 2,9g
Proteínas – 3g
Fibras – 2,4g
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