SALADA DE REPOLHO ROXO


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Foto: Isadora Silveira

Parece simples mas é uma delícia! Salada de repolho bem fininho com muitas cores e texturas.

Salada de repolho combina demais com uvas passas, vai? E um molho cremosinho à base de iogurte deixa ainda mais gostoso! Perfeita para esse verão.

É só ralar tudo no processador, preparar o molho e misturar tudo ao final. Dá vontade de comer essa salada pura no prato de tão boa.

Queremos ver a sua quando fizer hein? Já sabe: mara @pitadanatural nos stories que estaremos de olho por aqui!


 

INGREDIENTES:


- 300g de repolho roxo


- 80g de uvas passas


- 80g de cebola


- 60g de alho poró


- 150g de cenouras descascadas


- ½ xícara (chá) de salsinha fresca picada


INGREDIENTES MOLHO:


- 160g de iogurte natural


- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem


- 1 colher (sopa) de mostarda dijon


- Suco de meio limão tahiti


- 1 colher (sopa) de Sal com Limão Siciliano Pitada Natural


- 1 colher (sopa) de Argentina Pitada Natural




 

MODO DE PREPARO:


1. Primeiro, o repolho! Corte bem fininho com uma faca ou use o laminador do processador para deixar ele ralado (não use o ralador pois irá ficar muito fino e pequeno). Reserve;


2. No processador agora com o ralador, passe a cenoura, a cebola e o alho poró. Reserve juntamente com o repolho e acrescente a salsinha e as passas;


3. Prepare o molho misturando todos os ingredientes e acrescente no prato da salada com os legumes. Misture bem e deixe reserve por 10 minutinhos antes de servir! É viciante e você não consegue parar de comer!


*Dica: deixe as passas de molho em água quente poe 10 minutos antes de colocar na salada se quiser uma textura mais macia!


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RENDIMENTO: 6 porções de 100g

MACROS por porção:

Calorias – 94 kcal

Carboidratos – 14g

Gorduras – 2,9g

Proteínas – 3g

Fibras – 2,4g


 

VEJA TAMBÉM


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