SALADA CAESAR COM TEMPÊ GRELHADO | PITADA NATURAL + MUN ALIMENTOS
Uma salada clássica que não podia faltar na nossa Série de Saladas, essa é inspirada na Salada Caesar!
Preparamos essa salada com muitas folhas verdes e um molho muito cremoso e de sabor único. Como fonte de proteína, uma novidade deliciosa: tempê de soja orgânica! Primeiro e mais importante, é deixar o tempê marinando num molhinho especial que vamos ensinar e depois grelhar até ficar bem douradinho com um fio de azeite na frigideira!
Normalmente, essa salada é finalizada com croutons, pode ser, já ensinamos por aqui como fazer, mas para ser ainda mais prático e nutritivo, vamos finalizar com a nossa Granola Salgada de Macadâmia & Lemon Pepper que vai combinar perfeitamente com essa receita!
O que a Pitada Natural e a Mun Alimentos têm em comum?
Assim como nós da Pitada Natural, a Mun Alimentos busca incentivar uma alimentação mais saudável e consciente a partir de produtos naturais e de origem vegetal!
A Mun é referência na produção, distribuição e disseminação do Tempê no Brasil, atuando no mercado brasileiro de alimentação saudável com a fabricação de proteínas sustentáveis!
O que é Tempê?
Ainda não sabe o que é tempê? Então, vem aqui neste post conhecer e se apaixonar por esse alimento tradicional, nutritivo e delicioso!
RECEITA SALADA CAESAR COM TEMPÊ GRELHADO
INGREDIENTES SALADA:
4 xícaras de alface americana cortada em fatias largas
4 xícaras de couve crespa em fatias largas
275g de Tempê de soja Mun Alimentos cortados em triângulos
INGREDIENTES MARINADA TEMPÊ:
1 colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural
Suco de 1 limão
½ colher de sopa de Lemon Pepper Pitada Natural
INGREDIENTES MARINADA TEMPÊ:
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de alcaparras
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de mostarda dijon
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de azeite de oliva extravirgem
2 colheres de Pasta de Macadâmia Integral Pitada Natural
FINALIZAÇÃO:
Parmesão ralado na hora (opcional)
4 colheres de sopa de Granola Salgada de Macadâmia & Lemon Pepper Pitada Natural
MODO DE PREPARO:
1. Comece preparando a marinada para o Tempê, misturando todos os ingredientes numa tigela com tampa. Misture bem e reserve;
2. Corte o Tempê de soja em formatos de triângulos e coloque na marinada. Misture bem, feche a tampa e deixe marinando por 20 minutos;
3. Enquanto marina o Tempê prepare o molho adicione todos os ingredientes no processador e bata até ficar homogêneo;
4. Numa frigideira grelhe o Tempê marinado dos dois lados;
5. Numa saladeira adicione as folhas na base, distribua os Tempê marinados por cima e cubra tudo com o molho;
6. Finalize com parmesão ralado e Granola Salda de Macadâmia & Lemon Pepper.
RENDIMENTO: 2 porções de 350g
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
DIFICULDADE DA RECEITA: Média
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