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SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 25 | SALADA CROCANTE DE BRÓCOLIS



Foto: Isadora Silveira



Esse é o Episódio 25 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!

Essa é para você, que assim como nós, ama brócolis! Na salada ele também cai perfeitamente. A novidade aqui são as maçãs picadinhas, vão dar o toque adocicado e crocante que essa salada precisa! O molho à base de avocado e folhas de agrião vai agregar ainda mais sabor e cremosidade. A crocância vai ficar por conta das Sementes de Abóbora temperadas e a Granola Salgada de Macadâmia & Lemon Pepper.



 


Foto: Isadora Silveira


INGREDIENTES:

  • 1 xícara de brócolis ninja cru picadinho em rametes pequenos

  • 1 xícara de cenoura crua ralada (120g)

  • 1 cebola roxa crua em cubinhos (80g)

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido (180g)

  • ½ xícara de salsinha picada grosseiramente

  • ¾ xícara de maçã picadinha em cubinhos(120g)

  • 1/3 xícara de Semente de Abóbora com Lemon Pepper Pitada Natural


INGREDIENTES MOLHO:

  • Suco de 1 limão

  • ½ avocado

  • ½ colher de sopa de Creme de cebola Concentrado Pitada Natural

  • 150ml de água

  • ½ colher de sopa de Sal com Limão Siciliano Pitada Natural

  • ½ xícara de folhas de agrião

INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:

  • 3 colheres de sopa de Granola Salgada Macadâmia & Lemon Pepper Pitada Natural


MODO DE PREPARO:

  1. Em um processador prepare o molho batendo todos os ingredientes até ficar bem cremoso, adicione água aos poucos no molho para não perder o ponto e reserve;

  2. Na cumbuca de salada adicione o brócolis picado, a cenoura, a cebola roxa, o grão-de-bico, a salsinha, a maçã e Semente de Abóbora;

  3. Regue com o molho, misture bem e finalize com Granola Salgada por cima;

  4. Sirva e aproveite a mais uma salada da nossa série.

 

RENDIMENTO: 2 porções de 400g

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil


 

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