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SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 18 | SALADA TAILANDESA


Foto: Isadora Silveira

Esse é o Episódio 18 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!

O protagonista dessa salada é o molho a base de Pasta de Amendoim, já testou em casa alguma vez? É impressionante como fica delicioso na combinação dessa salada! Além de saborosa, fica super colorida com o repolho roxo, o pimentão amarelo e o brócolis verdinho. A proteína fica por conta do tofu, que vai finalizar essa salada da melhor forma possível!




 

Foto: Isadora Silveira


INGREDIENTES:

  • 2 xícaras (140g) de repolho verde em cubos pequenos

  • 2 xícaras (140g) de repolho roxo em cubos pequenos

  • 1 xícara (80g) de floretes de brócolis cru picados grosseiramente pequenos

  • 1 xícara (160g) de pimentão amarelo picado em cubos pequenos 

  • 1 xícara (80g) de cenoura ralada

  • ½ xícara de amendoim torrado picado grosseiramente

  • 1 xícara de tofu em cubos na airfryer até ficarem douradinhos 


INGREDIENTES MOLHO:


INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:

  • ½ xícara de cebolinha picada para finalizar

  • ¼ xícara de folha de manjericão para finalizar

MODO DE PREPARO:

  1. Comece preparando todos os ingredientes da salada, higienizando bem e cortando;

  2. Agora preparamos o molho da salada colocando todos os ingredientes num pote com tampa. Fechamos e batemos bem até emulsificar o molho e reserve;

  3. Numa saladeira adicione todos os ingredientes da salada (exceto o tofu), cubra com ¾ do molho e misture bem;

  4. Acrescente o tofu por cima da salada, o restante do molho e as folhas de manjericão e cebolinha picada para finalizar;

  5. Já pode aproveitar essa salada com sabor único e saborosa!


RENDIMENTO: 2 porções de 350g cada.

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: média


 

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