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QUIBE DE GRÃO-DE-BICO


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Foto: Isadora Silveira

Quibe vegano, saudável e assado!

Os ingredientes chave para essa receita são o grão-de-bico e a quinoa! Não vai nada de farinha, e fica super legal para comer de lanche ou acompanhamento nas suas refeições.

É uma ótima fonte de proteínas também, e super fácil de fazer.

Sobre a textura, ele fica bem crocante por fora e mais macio por dentro! E o tempero usado não poderia ser outro a não ser o Árabe, já conhece? É maravilhoso e combinou muito!

 

INGREDIENTES:


- 500g de grão-de-bico cozido


- 300g de quinoa cozida


- 30g de cenoura


- 40ml de azeite de oliva



- 1 e ½ colher de sopa de Árabe Pitada Natural

 

MODO DE PREPARO:


1. Em um processador de alimentos, bata todos os ingredientes até formar uma massinha que dê para modelar. O ideal é que não fique uma massa muito homogênea, para criar uma textura legal no quibe;


2. Com duas colheres, faça os quibes em forma de quenelles (veja o vídeo!) e disponha em uma forma untada;


3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 210 graus por 35 minutos aproximadamente. Retire e sirva!

RENDIMENTO: 25 quibes de 35g

MACROS: 52 kcal

Carboidratos – 6,5g

Gorduras – 2g

Proteínas – 2g

Fibras – 1,2g

 

VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA:

 

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