HOMUS DE LENTILHA


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Foto: Isadora Silveira

Outra leguminosa que fica perfeita para preparar um homus delicioso é a lentilha. Juramos que assim que fica pronta dá vontade de comer de colher direto do processador, haha!

O homus também é uma receita que ajuda muito na saciedade por ser rico em fibras e nutrientes, além de gorduras boas mas sem exageros. Vem aprender essa receita que tem uns truques que vão deixar ela muito saborosa!

 

INGREDIENTES:


- 150g de lentilhas cruas


- 2 dentes de alho


- 60g de cebola picada


- 80g de tomate sem polpa picado


- 50g de tahine


- ½ xícara de água


- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva


- 1 e ½ colheres (sopa) de Sal com Ervas Pitada Natural


- ½ colher (sopa) de Páprica Defumada Pitada Natural


- 1/2 colher (sopa) de Lemon Pepper Pitada Natural

 

MODO DE PREPARO:


- Antes de começar a preparar, deixe a lentilha de molho por 2 horas em água filtrada;


1. Em uma panela refogue a cebola e os dentes inteiros de alho em uma colher de azeite até dourar levemente;


2. Escorra a água da lentilha e coloque na panela para refogar. Mexa e, após 2 minutos acrescente o tomate, metade do Sal com Ervas e a meia xícara de água. Misture e deixe cozinhar até a água secar com a tampa fechada, em fogo médio-alto;


3. Assim que a água secar, desligue e retire do fogo. Coloque tudo em um processador de alimentos juntamente com o restante do azeite, o tahine, a Páprica Defumada e o Lemon Pepper. Bata por 3 minutos ou até que esteja uma pastinha na consistência de sua preferência. Já pode servir!

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RENDIMENTO: 12 porções de 40g

MACROS por porção:

Calorias – 108 kcal

Carboidratos – 10 g

Gorduras – 5,8 g

Proteínas – 3,8 g

Fibras – 2,8 g

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VEJA TAMBÉM


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