GRÃO-DE-BICO COM ESPINAFRE


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Foto: Isadora Silveira

Sabe aquela comida gostosa e confortável? É essa! Que delícia! A combinação do grão-de-bico com o espinafre fica tão irresistível quanto linda.

Um dos segredos para essa receita ser tão saborosa é cozinhar os grãos no Caldo de Legumes da Vovó! Sem erro, né? Depois complementamos o tempero com Páprica e Indiana! Ou seja, uma mistura de sabores que super combinam e abraçam a receita.

 

INGREDIENTES GRÃO-DE-BICO:

- 200g de grão-de-bico crus

- ½ colher (sopa) de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


INGREDIENTES ESPINAFRE:


- 1 colher (sopa) de azeite de oliva

- 150g de folhas de espinafre

- 1 colher (chá) de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural


INGREDIENTES PÃO TOSTADO:


- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 150g de pão italiano

- Folhas frescas de orégano (opcional)

- 3 dentes de alho fatiados

 

MODO DE PREPARO:


1. Antes de tudo deixe os grãos de molho por 12hs. Depois, cozinhe por 1h com o Caldo de Legumes da Vovó até ficarem macios. Deixe a água na altura dos grãos na panela. Reserve;


2. Aqueça o azeite do espinafre e refogue com sal até as folhas começarem a murchar. Retire e reserve sem o caldo;


3. Em outra panela, aqueça o azeite do pão, pique o pão em cubos médios e coloque para tostar, mexendo sempre, com as folhas de orégano. Quando estiverem quase prontos coloque o alho. Assim que estiverem bem tostados e crocantes, abaixe o fogo e coloque na mesma panela o grão-de-bico e o espinafre, seguido dos temperos Indiana, Páprica Defumada, Sal com Cebola e vinagre. Misture bem, desligue o fogo e sirva!



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DIFICULDADE DA RECEITA: média

TEMPO: 70 minutos

RENDIMENTO: 4 porções de 190g






 

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