FALAFEL
E vamos de receita árabe, perfeita, super temperada e ótima para ter sempre um lanche por perto? E melhor: bem rapidinha de fazer? É só bater tudo, formar as bolinhas e levar pra airfryer (que, vamos combinar, torna tudo mais crocante e gostoso).
A única coisa que deve se atentar é deixar o grão-de-bico demolhando por 12hs antes de preparar a receita. Não precisa cozinhar nada antes!
Quando você fizer e experimentar, vai entender a maravilha que é! Mostra o seu falafel nos marcando @pitadanatural no instagram para passarmos vontade aqui!
INGREDIENTES:
- 100g de grão-de-bico cru
- 80g de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de Árabe Pitada Natural
- 1 colher (sopa) de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural
- 1 colher (chá) de Páprica Defumada Pitada Natural
- ½ xícara (chá) de salsinha fresca
- ½ xícara (chá) coentro fresco
- 2 colheres (sopa) de Farinha de Grão-de-bico Pitada Natural
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO:
1. Primeiro de tudo, deixe o grão-de-bico de molho por 12hs;
2. Escorra e lave novamente os grãos. Bata bem em um processador, até formar uma farofa grossa;
3. Adicione os outros ingredientes e bata novamente até que fique uma massa que consiga modelar com as mãos. Ela esfarela um pouco mas é normal, consegue fazer as bolinhas;
4. Forme as bolinhas e disponha uma ao lado da outra na airfryer e leve para assar por volta de 15 minutos a 180 graus. Faça em duas etapas para assar igualmente e não amontoar dentro da fritadeira;
5. Retire e sirva como preferir, com molho, ou leve de lanche na bolsa! Perfeito e crocante!
RENDIMENTO: 15 unidades de 16g
MACROS por porção:
Calorias – 30 kcal
Carboidratos – 4,2 g
Gorduras – 0,8g
Proteínas – 1,3 g
Fibras – 0,5g
VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA:
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