FALAFEL


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Foto: Isadora Silveira

E vamos de receita árabe, perfeita, super temperada e ótima para ter sempre um lanche por perto? E melhor: bem rapidinha de fazer? É só bater tudo, formar as bolinhas e levar pra airfryer (que, vamos combinar, torna tudo mais crocante e gostoso).

A única coisa que deve se atentar é deixar o grão-de-bico demolhando por 12hs antes de preparar a receita. Não precisa cozinhar nada antes!


Quando você fizer e experimentar, vai entender a maravilha que é! Mostra o seu falafel nos marcando @pitadanatural no instagram para passarmos vontade aqui!

 

INGREDIENTES:


- 100g de grão-de-bico cru


- 80g de cebola


- 2 dentes de alho


- 2 colheres (sopa) de Árabe Pitada Natural


- 1 colher (sopa) de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural


- 1 colher (chá) de Páprica Defumada Pitada Natural


- ½ xícara (chá) de salsinha fresca


- ½ xícara (chá) coentro fresco


- 2 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico


- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio


 

MODO DE PREPARO:


1. Primeiro de tudo, deixe o grão-de-bico de molho por 12hs;


2. Escorra e lave novamente os grãos. Bata bem em um processador, até formar uma farofa grossa;


3. Adicione os outros ingredientes e bata novamente até que fique uma massa que consiga modelar com as mãos. Ela esfarela um pouco mas é normal, consegue fazer as bolinhas;


4. Forme as bolinhas e disponha uma ao lado da outra na airfryer e leve para assar por volta de 15 minutos a 180 graus. Faça em duas etapas para assar igualmente e não amontoar dentro da fritadeira;


5. Retire e sirva como preferir, com molho, ou leve de lanche na bolsa! Perfeito e crocante!



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RENDIMENTO: 15 unidades de 16g

MACROS por porção:

Calorias – 30 kcal

Carboidratos – 4,2 g

Gorduras – 0,8g

Proteínas – 1,3 g

Fibras – 0,5g






 

VEJA TAMBÉM


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