CURRY DE LENTILHA
Esse curry é simplesmente o melhor curry que você vai experimentar e nós não estamos exagerando. É uma combinação e mistura de sabores que se complementam perfeitamente!
O curry é preparado no Caldo de Legumes da Vovó (quem aí já é fã?) e o sabor especial vem com o Gengibre Orgânico e Indiana.
As lentilhas rosas são super rapidinhas de cozinhar, então não tem erro. Com elas tudo fica mais fácil. E a finalização com o iogurte – apesar de opcional – é EXTREMAMENTE indicado por nós haha
Salva aqui e prepara em casa seu curry também!
INGREDIENTES:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 250g de tomate pelado em cubos
- 250ml de leite de coco
- 150g de lentilha rosa seca
- 350ml de água
- 1 colher de sopa de Caldo de Legumes Pitada Natural
- ½ colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural
- ½ colher de sopa de Indiana Pitada Natural
- 1 colher de chá de Gengibre Orgânico Pitada Natural
- 1 cebola média picada
- 60g de espinafre
- Iogurte Grego, folhas de coentro e suco de limão para servir (opcional)
MODO DE PREPARO:
Separe as folhas de espinafre e higienize, lave a lentilha e reserve tudo.
Em uma panela refogue a cebola com o azeite de oliva e adicione Gengibre Orgânico, leite de coco e tomate pelado em cubos e mexam sempre em fogo médio.
Adicione água e o Caldo de Legumes da Vovó e tempere com Indiana e Sal com Alho e mexa sempre;
Adicione a lentilha seca e deixe cozinhar por 20 minutos.
Perto do final adicione o espinafre e deixa cozinhar um pouco.
Opcionalmente sirva com iogurte grego, folhas de coentro e gotas de suco de limão;
DIFICULDADE DA RECEITA: fácil
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
RENDIMENTO: 4 porções de 30g (120g)
MACROS por porção:
Calorias – 161 kcal
Carboidratos – 27,7g
Gorduras – 3,6g
Proteínas – 4,5g
Fibras – 1g
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