CROQUETE DE GRÃO DE BICO
Essa receita é perfeita para colocar nas saladas e se esbaldar nesse verão!
É também um lanchinho perfeito para levar para o trabalho ou pra escola! Só podia ser com essa leguminosa mais que versátil: grão-de-bico! Aqui somos fãs dele!
Esse croquete fica leve e muito crocante, cheio de textura e sabor! Sabor esse que o Árabe Pitada Natural deixa ainda mais rico com seu mix de gergelins, sumagre e tomilho! O melhor é que você pode congelá-lo antes de assar e depois descongelar direto na airfryer!
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INGREDIENTES:
2 xícaras de grão-de-bico demolhado por 12 horas e cozido (300g)
½ cebola picada (80g)
2 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de Árabe Pitada Natural
1 colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural
3/4 xícara de farinha de aveia (80g)
2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
MODO DE PREPARO:
Triture o grão-de-bico cozido no processador até formar uma massa que consiga modelar, mas não fique lisa. Ela deve ter ainda a textura bem evidente do grão-de-bico. Fica batendo por mais ou menos 3 minutos pulsando no mixer.
Coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa;
Molde os croquetes e asse metade na AirFryer (um ao lado do outro) por 15 minutos a 180° C até ficarem bem douradinhos. Repita com a outra metade e está pronto para servir!
RENDIMENTO: 350g
DIFICULDADE DA RECEITA: fácil
TEMPO DE PREPARO: 45 minutos
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