BOLINHO DE ESPINAFRE


A cat looking at a window
Foto: Isadora Silveira

Hmmm, hoje viemos com uma comidinha de boteco ou aquele snack merecido no meio da tarde, hein? Gente, que delícia!

Não leva ovo, nem farinha de trigo, é assada... só elogios!

Ah! Fica pronto bem rápido, duvida? Não precisa sem refogar o espinafre antes, o que já facilita muito, vai?

Vem conferir e já salva essa que com certeza quando você fizer, vai se apaixonar.

 

INGREDIENTES:


- 150g de folhas de espinafre (1 molho)

- 150g de farinha de arroz

- 100g de polvilho doce

- 100g de cebola bem picadinha

- 30g de azeite de oliva

- 120ml de água

- 1 colher de sopa de Sal com Ervas Pitada Natural

- 1 colher de sopa (rasinha) de Cúrcuma Pitada Natural

- ½ colher de sopa de fermento


MODO DE PREPARO:

1. Higienize as folhas de espinafre e corte em tiras. Para ficar rápido é só amontoar várias folhas na tábua e cortar como uma couve, por exemplo, assim é bem rapidinho. Já pode pré-aquecer o forno a 180 graus;

2. Em uma vasilha para preparar a massa, coloque todos os ingredientes e a couve picada e comece a misturar com uma colher apenas para dar uma primeira liga. Depois é mão na massa mesmo! No início parece que não vai dar a liga mas logo depois já fica uma massa fácil de modelar;


3. Faça os bolinhos e disponha em uma assadeira untada. Leve para assar por 45 minutos aproximadamente. É bom retirar um para ver se assou por dentro. Se ainda não, retorne ao forno e deixe mais um tempinho;


4. Mergulhe as rodelas de berinjela no ovo e depois na mistura da farinha para empanar dos dois lados. Vá dispondo as berinjelas uma ao lado da outra, após empanar, em uma assadeira untada;


5. Retire do forno e sirva como um acompanhamento, uma entrada, coma como snack ou até mesmo congele para ter sempre pronto!


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RENDIMENTO: 15 bolinhos de 35g

MACROS por porção: 80 kcal

Carboidratos – 14 g

Gorduras – 2,1 g

Proteínas – 1,1 g

Fibras – 0,4 g


Então queremos foto com aquele close no bolinho mordido com a #pitadanatural no Instagram que iremos compartilhar! Acesse essa e muuuitas outras receitas no canal PITADA NATURAL no youtube.


 

VEJA TAMBÉM


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