ARROZ COM ABÓBORA CABOTIÁ

há 10 minutos
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Uma ideia deliciosa pra variar o preparo do arroz do dia a dia! Além de delicioso, claro, fica muito lindo, já começa comendo pelos olhos. E o queridinho pra preparar arroz: Caldo de Legumes da Vovó!

INGREDIENTES:

1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 e ¼ xícaras de abóbora cabotiá cortada em cubos pequenos e cozida por 5 minutos (300g)
1 colher de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural
1 colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural
¼ colher de chá de Cúrcuma Pitada Natural
500g de arroz
Água quente para cobrir o arroz
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
3 pimentas cambuci picadas
Coentro picado para servir

MODO DE PREPARO:

Em uma panela vamos adicionar uma colher de sopa de azeite de oliva extravirgem e deixe esquentar;
Adicionamos a cebola e alho para refogar e dourar um pouco. Após, adicionamos à panela a abóbora cortada, o arroz, as Pitadas Sal com Cebola & Salsa e Cúrcuma, mexa bem e cozinhe por 3 minutos;
Adicione a pimenta de cheiro, um pouquinho de vinagre e mexa tudo;
Adicione água até cobrir todo o arroz, o Caldo de Legumes e misture bem. Deixando cozinhar;
Após a água secar e terminar de cozinhar, misture os pedaços de abóbora, finalize com coentro picado e pode servir.