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ALMÔNDEGA DE LENTILHA


Foto: Isadora Silveira

Essa almôndega de lentilhas vai ser a nova favorita aí na casa de vocês, porque o segredo é o Creme de Cebola Concentrado que deixa essa almôndega incrível: saborosíssima e com uma casquinha crocante por fora e macia por dentro!


O molho vermelho com tomates assados já ensinamos por aqui, tem até uma outra que é com cenoura e beterraba no lugar do tomate!

 

INGREDIENTES:

- 1 xícara (240 g) de lentilhas demolhadas 4 horas

- 2 xícaras (480ml) de água

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

- 1 cebola pequena cortadas em cubos (100g)

- 2 dentes de alho picados (20g)

- 1 cenoura bem pequena ralada bem drenada (75g)

- 30g de aveia em flocos

- 1 maço de salsinha

- 1 colher de chá rasa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural

MODO DE PREPARO:


  1. Comece cozinhando as lentilhas demolhadas numa panela com a água até ficarem al dente (cerca de 10 minutos, se sobrar água pode escorrer) e reserve para esfriar;

  2. Numa frigideira com um fio de azeite de oliva doure a cebola e o alho. Depois acrescente a cenoura até murchar um pouco. Retire do forno e deixe esfriar;

  3. No processador adicione a aveia em flocos, o maço de salsinha, o refogado (já frio), a lentilha (já fria). Tempere com Sal com Cebola & Salsa, adicione o Creme de cebola Concentrado e o azeite de oliva;

  4. Processe até a misturar ficar bem úmida, no aspecto pegajoso para poder moldar bolinhas com as mãos;

  5. Retire uma porção da massa com uma colher de sopa e faça bolinhas. Asse na Airfryer por 10 minutos a 200 ºC;

  6. Retire da airfryer e sirva com molho de tomate que já tem receita aqui no blog.



RENDIMENTO: 7 porções de 40g

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: fácil

 

VEJA TAMBÉM


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