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A NOVA CESTA BÁSICA BRASILEIRA




A cesta básica é um item que faz parte da realidade de muitos brasileiros e nada mais é que um conjunto mínimo de produtos que pretende suprir as necessidades de uma família, incluindo principalmente, alimentação, que é a parte que mais nos interessa por aqui, além de produtos de higiene pessoal e limpeza, muitas vezes.

A regulamentação da cesta básica no Brasil tem raízes históricas associadas às primeiras políticas de proteção ao trabalhador e de promoção do bem-estar social. Em 1938, no governo Getúlio Vargas, o primeiro decreto-lei sobre o assunto entrou em vigor ao definir a cesta básica como conjunto de alimentos que seria suficiente para o sustento e bem-estar do trabalhador em idade adulta, contendo quantidades balanceadas de proteínas, calorias, ferro, cálcio e fósforo.

Em 2013, uma medida provisória convertida em lei zerou os impostos sobre produtos alimentares considerados componentes da cesta básica. Na práticas, três impostos deixaram de incidir sobre alguns alimentos, como carnes, peixes, café, açúcar, óleo de soja, manteiga e produtos de higiene, entre eles sabonete, papel higiênico e higiene bucal.

Em 2024 um novo decreto passou a orientar a "nova cesta básica" com políticas do governo federal ligadas à alimentação, buscando erradicar a forma e a insegurança alimentar no país.


Brasil tem mais de 21 milhões de pessoas que não têm o que comer todos os dias e 70,3 milhões em insegurança alimentar, segundo a ONU

A nova cesta básica não é impositiva, mas funciona como um guia orientador de políticas do governo atreladas à produção, abastecimento e consumo de alimentos saudáveis. O documento define 10 grupos de alimentos, que podem embasar, por exemplo, a escolha de produtos que serão comprados pelo governo ou a definição de política de subsídios para a produção agrícola. São eles:

  • Feijões (leguminosas)

  • Cereais

  • Raízes e Tubérculos

  • Legumes e Verduras

  • Frutas

  • Castanhas e nozes (oleaginosas)

  • Carnes e ovos

  • Leites e queijos

  • Açúcares, sal, óleos e gorduras

  • Café, chá, mate e especiarias


Mas o mais importante é que a regra atual determina que a cesta básica seja composta apenas por alimentos in natura ou minimamente processados, além de ingredientes culinários. No caso dos alimentos processados, o decreto afirma que poderão ser adicionados à cesta apenas de forma excepcional e para que isso aconteça, é necessário autorização do Ministério de Desenvolvimento e Assistência Social.

Já os alimentos ultraprocessados, aqueles artificiais e reconstituídos, fabricados através de diferentes etapas de processamento industrial e, no geral, com grande adição de açúcar, sal, gordura e conservantes, estão impedidos de serem incluídos na nova cesta básica. É uma grande vitória para nós que valorizamos tanto uma alimentação nutritiva e rica em alimentos da terra!


Fonte: Secretaria de Saúde de Minas Gerais

O objetivo do governo é evitar o consumo de ultraprocessados e estimular uma alimentação com base em alimentos saudáveis, reduzindo doenças como obesidade e câncer. O decreto também criou uma prioridade para alimentos produzidos pela agricultura familiar.

A alimentação brasileira é regida por diversos fatores, incluindo questões culturais, regionais e políticas públicas, por isso entendemos a importância de medidas governamentais que estimulem uma alimentação mais consciente e acessível para todos, beneficiando toda a cadeia atrelada ao processo, desde o pequeno produtor até o consumidor!

Aqui na Pitada somos entusiastas de receitas saudáveis, que valorizem produtos naturais com todo o seu sabor e potencial nutritivo, por isso selecionamos receitas especiais para usufruir dos produtos da nova cesta básica da melhor forma possível, com praticidade e sem abrir mão do prazer de uma refeição saborosa!


 

BOLINHOS DE FEIJÃO

É praticamente todos os nutrientes em um bolinho perfeito! Fica crocantíssimo por fora e macio por dentro. E nem precisa picar alho pra fazer, basta usar nosso Alho em Pó 100% natural, Sal com Ervas e aromática Indiana! O auge da praticidade para um domingo de preguiça!

E sabe o melhor? Além de utilizar a sobra do feijão, esse bolinho é uma ótima opção de lanchinho ou no jantar para acompanhar uma deliciosa salada! Sobrou feijão por aí? Claro que sim, então já corre e faz essa receita rápida e maravilhosa!



Foto: Isadora Silveira


 

CREME DE LEGUMES ASSADOS

Um sopão de legumes muuuito fácil de fazer, deliciosa e muuuito cremosa! É a combinação perfeita para um jantar delicioso. Eu de você, já chegava em casa, picava os legumes, temperava com essa duplinha que não tem erro Italiano & Sal com Alho Pitada Natural, um fio de azeite e forno!



Foto: Isadora Silveira



 

TORRADINHA DE BRÓCOLIS NA SANDUICHEIRA

Estamos sempre pensando em formas de trazer os legumes para o seu dia a dia. O brócolis é um dos mais versáteis e está sempre marcando presença em recheios, né? Mas hoje ele vai na massa da torradinha!

Nada de pão, aqui nós mesmos fazemos a massa e recheamos. Calma que é bem simples, vai poucos ingredientes e, o melhor, faz pouca sujeira na cozinha. É o café da manhã ou lanchinho perfeito! Vem aprender essa torradinha de brócolis recheada que vai te encantar.



Foto: Isadora Silveira



 

MUFFIN DE BATATA DOCE

Não apenas feitos com batata doce, esses muffins não tem nenhum tipo de farinha no seu preparo. Vocês devem se perguntar se fica realmente fofinho. E a resposta é que fica tão e gostoso (ou mais) que um bolo de farinha comum!


Foto: Isadora Silveira




 

ROLINHO DE OMELETE

Um jeitinho delicioso de comer omelete, fica tipo um sanduichinho recheado! Não pode faltar as Pitadas Italiano e Sal com Cebola & Salsa e, claro, a nossa amada Pasta de Macadâmia que além de deixar tudo bem cremoso, deixa um sabor delicioso!



Foto: Isadora Silveira




 

BANANA CARAMELIZADA NA AIRFRYER

Alerta riscos fortes de vício! Ah gente, impossível resistir a um docinho com banana, né? Ainda mais desse jeitinho bem rápido e delicioso como é essa banana caramelizada. Cadê os amantes de airfryer?

Claro que não poderia estar de fora o nosso Melado de Cana 100% natural junto com a Doce Alemã, com suas especiarias que amamos. A sugestão é servir com a amada Granola de Coco & Cranberry e iogurte natural.



Foto: Isadora Silveira




 

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