SÉRIE INVERNO | CREME DE LEGUMES ASSADOS
Um sopão de legumes muuuito fácil de fazer, deliciosa e muuuito cremosa! É a combinação perfeita para um jantar delicioso neste friozinho. Aliás, nem precisa estar friozinho pra se deliciar com este creme de legumes assados, né?!
Eu de você, já chegava em casa, picava os legumes, temperava com essa duplinha que não tem erro Italiano & Sal com Alho Pitada Natural, um fio de azeite e forno! Enquanto isso, um banho quentinho e depois é só bater tudo com Caldo de Legumes da Vovó, água e Pasta de Macadâmia e prontinho, só servir na cumbuquinha! Mais fácil, delicioso e saudável, impossível!!
INGREDIENTES PARA ASSAR:
- 400g tomates cortados em quartos
- 300g de tomate cereja cortados ao meio
- 1 xícara (160g) de pimentão vermelho em pedaços grandes
- 1 cebola cortada em quartos
- 8 dentes de alho descascados
- 2 xícaras (320g) de cenouras cortadas em rodelas
- 2 xícaras (320g) de abobrinha italiana cortados em pedaços grandes
- 1 colher de sopa de Italiano Pitada Natural
- 1 e ½ colheres de sopa de Sal com Alho Pitada Natural
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
INGREDIENTES CREME:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 4 colheres de sopa de Pasta de Macadâmia Pitada Natural
- 2 colheres de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural
- 1 xícara de água
INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:
- Salsinha picada
MODO DE PREPARO:
Preaqueça o forno a 200°C;
Numa assadeira coloque todos os legumes para assar, tempere com Italiano e Sal com Alho. Regue tudo com azeite de oliva e leve para assar até os legumes ficarem bem macios;
Adicione o grão-de-bico cozido, a Pasta de Macadâmia, o Caldo de Legumes da Vovó e a água na assadeira e bata tudo com o mixer até ficar homogêneo;
Sirva em uma cumbuquinha e finalize com Semente de Abóbora e salsinha picada.
RENDIMENTO: 5 porções de 500g
TEMPO DE PREPARO: 60 minutos
DIFICULDADE DA RECEITA: fácil
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