SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE | Temporada de inverno


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Foto: Isadora Silveira

Uma receita clássica que não poderia faltar é o creme de abóbora cabotiá, concordam? Mas não é qualquer creme, não, temos umas dicas que vão deixa-lo bem mais interessante! Mas a primeira e mais importante dica é: use sua panela de pressão! Fica pronta em 12 minutos, é realmente rápido demais.

Nessa receita vai um toque de Gengibre Orgânico, Indiana e o leite de coco... esse mix de sabores e aromas vão elevar o nível do seu creme de abóbora, apostamos com você!

 

INGREDIENTES:


- 850g de abóbora em cubos

- 1 cebola fatiada


- ½ colher de chá de Gengibre Pitada Natural


- ½ colher de sopa de gengibre fresco fatiado


- 1 colher de chá de Indiana Pitada Natural

- 800ml de água

- ½ colher de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Sal com Ervas Pitada Natural


- 200ml de leite de coco


- Salsinha fresca picada e pimenta calabresa para servir

 

MODO DE PREPARO:


1. Refogue a cebola no azeite com gengibre em pó e Indiana durante 2 minutos;


2. Acrescente a abóbora em cubos, sem semente e, se orgânica, com casca e o gengibre fresco cortado em pedacinhos. Complemente com a água até cobrir e tempere com Sal com Ervas, Caldo de Legumes da Vovó e vamos abusar com um pouquinho mais de Indiana!;


3. Cozinhe na panela de pressão durante 12 minutos;


4. Depois é só bater no liquidificador com o leite de coco até ficar bem cremoso;


5. Sirva decorando com um redemoinho de leite de coco, salsinha fresca picada e pimenta calabresa.


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DIFICULDADE DA RECEITA: fácil

TEMPO DE PREPARO: 20 minutos

RENDIMENTO: 5 porções de 300g

MACROS por porção:

Calorias – 115 kcal

Carboidratos – 16,4g

Gorduras – 4g

Proteínas – 3,3g

Fibras – 4,2g




 

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