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SÉRIE SALADAS COMPLETAS - EP. 26 | SALADA NUTRITIVA COM VINAGRETE DE MANJERICÃO




Foto: Isadora Silveira


Esse é o Episódio 26 da Série e Ebook que vai fazer você amar saladas! Com os ingredientes certos é possível compor uma refeição completa e cheia de sabor!

O manjericão dá todo o frescor pra essa receita e junto da Pasta de Macadâmia vai trazer a cremosidade que ela precisa para ficar ainda mais saborosa! A fonte de proteína vai ser o feijão preto, que junto das folhas de almeirão, da batata doce e a Quinoa Mix vai tornar tudo super nutritivo, trazendo saciedade de uma forma saborosa e diversificada.



 


Foto: Isadora Silveira

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de almeirão (chicória) cortado em tiras largar

  • 1 xícara de feijão preto cozido (180g)

  • ¾  cebola roxa julienne (120g)

  • 1 xícara de batata doce cozida em cubos (180g)

  • 1 xícara de Quinoa Mix Pitada Natural cozida (180g)


INGREDIENTES MOLHO:

  • ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem

  • 2 xícaras de folhas de manjericão

  • 1 dente de alho

  • Suco de 1 limão

  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

  • 80 – 120ml de água

  • ½ colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural

  • 1 colher de sopa de Pasta de Macadâmia Pitada Natural


INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:

  • ½ xícara de Granola salgada de Macadâmia & Lemon Pepper Pitada Natural


MODO DE PREPARO:

  1. Prepare o molho no processador adicionando todos os ingredientes (exceto a água). Vá batendo o molho adicionando a água aos poucos até o ponto de vinagrete desejado. Reserve;

  2. Na cumbuca saladeira adicione os ingredientes da salada, começando pelos grãos e depois as folhas. Cubra tudo com o molho e misture bem;

  3. Já pode aproveitar sua mais uma salada da série!

 

RENDIMENTO: 3 porções de 270g

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil


 

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