HOMUS DE CENOURA
Vale homus sem grão-de-bico? Hoje vale sim, pois esse aqui ficou espetacular! Ô delícia! Principalmente para quem quer um homus mais suave.
É perfeito como uma pastinha pra acompanhar qualquer comidinha! Um pãozinho, pra comer com palitinhos de legume cru (salsão, por exemplo), em torradinhas, com aquela abobrinha empanada de ontem... nossa, já deu água na boca só de pensar hehe
INGREDIENTES:
- 160g de cenouras descascadas
- 15g de azeite de oliva (para assar)
- 1 colher (sopa) de Sal com Alho Pitada Natural
- 15g de azeite de oliva
- 35g de tahine (pasta de gergelim)
- 3 colheres (sopa) de água
- Suco de meio limão siciliano
- ½ colher (sopa) de Francês Pitada Natural
- 1 colher (chá) de Árabe Pitada Natural MODO DE PREPARO:
Preaqueça o forno a 230 graus. Corte as cenouras ao meio em tiras grossas e disponha em papel alumínio em uma assadeira pequena. Acrescente 15g de azeite e o Sal com Alho Pitada Natural. Feche o papel alumínio em forma de “trouxinha” e leve para assar por 35 minutos;
Retire do forno, abra com uma tesoura com cuidado para não se queimar com o vapor. Coloque as cenouras em um processador (junto com o caldinho e o azeite que sobraram na trouxinha), acrescentando o restante de todos os ingredientes, exceto o Árabe Pitada Natural. Bata bem até formar uma mistura mais homogênea;
Sirva em um pratinho e finalize com o Árabe Pitada Natural e um fio de azeite de oliva extravirgem que vai deixar a receita ainda mais bonita e saborosa.
RENDIMENTO: 6 porções de 30g cada
MACROS por porção: 90 kcal
Carboidratos – 2,4 g
Gorduras – 8,2 g
Proteínas – 1,6 g
Fibras – 1 g
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