BERINJELA À MILANESA

Mariana
há 17 minutos
2 min de leitura

A gente tá muito viciado nessa forma de preparar berinjela!! Se você ainda não comeu berinjela dessa forma, você tá perdendo tempo, porque fica crocante por fora, macia e saborosíssima por dentro! Claaro que não poderia faltar as Pitadas para deixar essa berinjela a milanesa inesquecível!

INGREDIENTES

2 berinjelas grandes
2 xícaras de tomatinho cereja
1 cabeça de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural (para todas as etapas da receita)
1 xícara de farinha de trigo
½ colher de sopa de Creme de Cebola Pitada Natural
1 colher de chá de mostarda
1 ovo
¾ xícara de farinha de rosca
1 colher de chá de Italiano Pitada Natural
¼ colher de chá de Páprica Defumada Pitada Natural
1 colher de sopa de gergelim branco
Salsinha picada a gosto
Parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

Com papel antiaderente em uma forma, posicione as berinjelas, os tomatinhos e o alho, jogue azeite de oliva por cima e Sal com Alho Pitada Natural. Leve ao forno até cozinhar;
Retire do forno e descasque as berinjelas com a mão, deixando apenas o caule. Use um garfo fara expandir um pouco a berinjela, no formato de um bife, mas não a esmague;
Em um prato, misture a farinha de trigo com nosso Creme de Cebola Pitada Natural e Sal com Alho;
Em outro prato misture a mostarda, o ovo e Sal com Alho;
Por último, misture a farinha de rosca, salsinha, Italiano Pitada Natural, Páprica Defumada Pitada Natural, o gergelim e Sal com Alho também;
Passe a berinjela na farinha de trigo, na misturinha de ovos e na farinha de rosca e então frite em uma frigideira com azeite de oliva;
Em uma tigela adicione os tomatinhos cerejas e o alho que foi assado junto, triture tudo com um mixer e esse será o nosso molho;
Espalhe o molho em um prato, posicione a berinjela em cima e, para finalizar, vamos ralar um parmesão e salsinha picada! Aproveite sua refeição deliciosa!