BATATA ROSTI RECHEADA COM BRÓCOLIS CREMOSO

há 5 horas
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Batata Rosti é aquela receita que viciaaaa. Pode dar um medinho na primeira vez na hora de virar, mas uma dica boa é usar um prato pra ajudar, untar bem a frigideira e fazer em fogo baixo-médio para não queimar o fundo.

Ah! E você sabia que a nossa Pasta de Macadâmia Integral pode ser utilizada tanto para doces quanto para receitas salgadas? E foi isso que fizemos no recheio de brócolis da Batata Rosti! Ela deu a cremosidade para o nosso recheio. E a cor MARAVILHOSA da batata é culpa da Cúrcuma Orgânica. Fica linda e saborosa!

INGREDIENTES BATATA:

- 250g de batata inglesa com casca

- 1 colher de chá de Cúrcuma Orgânica Pitada Natural

- 1 colher de chá de Sal com Alho Pitada Natural

INGREDIENTES RECHEIO:

- 50g de brócolis cozido

- 30g de cebola

- ½ colher de chá de Sal com Alho Pitada Natural

- 20g de Pasta de Macadâmia Integral Pitada Natural

MODO DE PREPARO:

Em água fervendo, cozinhe as batatas cortadas ao meio por 3 minutos. Retire, seque e rale em um multiprocessador;
Tempere com Pitada Cúrcuma Orgânica e 1 colher de chá de Pitada Sal com Alho. Misture bem;
Refogue a cebola picada com um pouquinho de água apenas para não grudar. Prepare o recheio com o brócolis picado, a cebola refogada, ½ colher de chá de Pitada Sal com Alho, e a Pasta de Macadâmia;
Leve uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo-médio e disponha metade da batata no formato redondo, o recheio, e cubra com a outra metade da batata. Vá ajeitando o formato da batata rosti e as laterais com uma espátula de silicone. Deixe por 5 minutos até poder virar com cuidado.
Vire e deixe por mais 5 minutos. Se quiser pode virar mais até deixar bem dourado dos dois lados. Prontinho!