ABÓBORA PAULISTA ASSADA

mariana48908
há 12 minutos
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Na época das abóboras, tem que ter receita deliciosa com abóbora, né? E esse jeito de fazer com fatias finas fica incrivelmente gostoso, porque pega sabor por toda ela, além de ser mais uma forma para variar a apresentação da abóbora. Nesta receita, usamos essa abóbora que aqui conhecemos como Abóbora-Paulista, mas você pode fazer com a abóbora que quiser!

Outra ótima dica para essa receita é finalizar com a nossa Granola Salgada Mostarda & Melado no lugar da cobertura que usamos, afinal, nossa granola tem muuuita amêndoas picada e muito bem temperada, claro! Já salva aí essa receita, porque esse truque desse corte Hasselback é muito sucesso!

INGREDIENTES:

-2 abóboras paulista
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 e ½ colher de sopa de Melado de Cana Pitada Natural
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de sopa de Sal com Alho-Poró Pitada Natural
1 colher de chá de Vovó Pitada Natural
¼ colher de chá de Pimenta-do-reino Pitada Natural

INGREDIENTES DA COBERTURA:

¼ xícara de farinha de rosca rústica
¼ xícara de amêndoas picada
1 colher de chá de Italiano Pitada Natural

(Pode também substituir essa mistura pela nossa Granola Mostarda&Melado e vai ficar incrível!)

MODO DE PREPARO:

Descasque a abóbora, corte ao meio e retire as sementes. Leve para assar com o corte virado para cima em forno pré-aquecido por 8 minutos a 200°C;
Enquanto isso, misture o azeite, Melado, manjericão e os temperos Pitada Natural num pote. Reserve;
Retire do forno, espere esfriar um pouco com o corte virado para cima, corte em tiras bem finas, com um palito de churrasco ao lado para não ir até o fim;
Pincele a mistura de temperos por todas as abóboras e leve para assar por 20 minutos ou até ficar mais macia. Enquanto assa, retire do forno, espalhe a mistura novamente e volte ao forno;
Enquanto isso, pique as amêndoas, misture com a farinha de rosca e tempere com o Italiano;
Retire as abóboras, coloque essa mistura de farinha com amêndoas por cima e volte para o forno por mais 10 minutos ou até ficar dourado.