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YAKISSOBA DE PUPUNHA


Foto: Isadora Silveira

Já viu macarrão de palmito pupunha e pensou: “isso não deve dar muito certo”?

Estamos aqui para provar que sim, dá certo demais! A prova é esse Yakissoba feito apenas com o macarrão de palmito. Ele absorve super bem todos os temperos e Shoyu Pitada Natural, ficando uma delícia além de muito mais nutritivo e leve.

Prepare em sua casa e depois diz pra gente se não é uma ótima opção para substituir o macarrão comum.

É claro que o que não pode faltar são as Pitadas durante o preparo. O Caldo de Legumes da Vovó combinado com o Shoyu 100% Natural e sem glutamato vão garantir o molho perfeito, deixar seu Yakisoba ainda mais saudável e os legumes completarão a lindeza e o sabor do prato.

 

INGREDIENTES

- 400g de macarrão de palmito pupunha

- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

- 2 dentes de alho picado (10g)

- 1 cebola corta em fatias (100g)

- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado

- ¼ xícara de shoyu Pitada Natural

- ½ colher de chá de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural diluído em ½ xícara de água

- ¾ xícara de Couve-flor em pequenos buquês (80g)

- ¾ xícara de brócolis ninja em pequenos buquês (80g)

- 1 cenoura média cortada em fatiada (100g)

- ½ acelga cortada em fatias

- 1 colher de sobremesa de amido de milho

- ½ xícara de água (125ml)

- Óleo de gergelim torrado para finalizar MODO DE PREPARO:

  1. Comece preparando o macarrão de pupunha separado em água fervente por 8 – 10 minutos, cozinhe, ecorra e reserve;

  2. Em uma panela refogue o alho, a cebola e o gengibre com um fio de azeite de oliva;

  3. Adicione a couve-flor, o brócolis, a cenoura e deixe cozinhar por 3 minutos, adicione a acelga, o Caldo de Legumes diluído em água, o Shoyu e deixe cozinhar por mais 3 minutos com a tampa fechada;

  4. Dissolva o amido na água e adicione aos legumes até engrossar o caldo e junte o macarrão;

  5. Finalize com um fio de óleo de gergelim torrado.


RENDIMENTO: 5 porções de 180g

 

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