SOPA VERDE NO PÃO| Temporada de inverno


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Foto: Isadora Silveira

Receitinha de um tradicional creme verde, cheio de nutrientes, fibras e com um detalhe: dentro de um belo pão italiano!

O bom das sopas e cremes é que eles rendem bastante, podendo congelar as porções para ter sempre à mão. Assim, faça várias e tenha um cardápio completo no congelador!

O pão serve de inspiração para você servir qualquer uma delas, então se aventure e use a criatividade.

 

INGREDIENTES:


- 1 cebola média fatiada


- 1 dente de alho picado


-130g de couve cortada em tirinhas (1 molho)


- 1 ramo de brócolis picado


- 1 inhame médio cortado em cubos


- 270g de abobrinha picada


- 1 litro de água


- 80g de espinafre (1 molho)


- ½ colher de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Argentina Pitada Natural


- Suco de 1 limão siciliano


- Salsinha e fatias de limão para finalizar

 

MODO DE PREPARO:


1. Começamos refogando a cebola e o alho num fio de azeite. Em seguida vamos colocando todos os legumes e verduras da sopa, mexendo sempre;


2. Cobrimos com água e temperamos com o Caldo de Legumes da Vovó, Sal com Cebola e Salsa e Argentina;


3. Assim que o inhame estiver macio, tire do fogo e bata tudo no liquidificador com o limão siciliano. Bata até ficar no ponto perfeito de creme;


4. Servimos com um delicioso pão italiano, mas pode usar um de sua preferência. O importante é ele ser de qualidade e firme.


5. Corte o topo do pão como se estivesse tirando uma “tampinha” dele. Depois, com a faca de pé, corte em formato redondo para retirar o miolo, preservando as paredes e o fundo (cuidado para não atravessar o pão com a faca);


6. Finalizando com salsinha fresca e fatia de limão para dar aquela acidez.



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DIFICULDADE DA RECEITA: fácil


TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

RENDIMENTO: 4 porções de 325g

MACROS por porção:

Calorias – 148,7 kcal

Carboidratos – 29,7g

Gorduras – 0,7g

Proteínas – 5,9g

Fibras – 7,4g

 

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