SOPA DE COGUMELO| Temporada de inverno


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Foto: Isadora Silveira

Quando se trata de cogumelos, não tem muita regra pra escolher. O importante é que sejam variados para tornar a receita ainda mais interessante e do seu gosto.


O caldo desta sopa fica muuuito rico em sabores! Vai Caldo de Legumes da Vovó, Shoyu e Pasta de Amendoim Integral. A Pasta de Amendoim vai deixar o caldo levemente mais encorpado, mas de forma muito delicada. O resultado é uma combinação incrível de sabores que vai te surpreender!

 

INGREDIENTES:


- 1 cebola


- 1 cenoura descascada


- 400g de cogumelos variados


- Água


- 1 colher de chá de Gengibre Orgânico em Pó Pitada Natural


- 1 colher de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- 2 colheres de sopa de Shoyu Pitada Natural


- 2 colheres de sopa Pasta de Amendoim Integral Pitada Natural


- Cebolinha picada e Japonesa Pitada Natural para servir

 

MODO DE PREPARO:


1. Começamos cortando todos os ingredientes em fatias para esta sopa ficar linda;


2. Refogue a cebola e a cenoura com o Gengibre Orgânico com fio de azeite;


3. Adicione os cogumelos e misture tudo. Cubra até 2 dedos acima com água e tempere o caldo com os infalíveis Caldo de Legumes da Vovó, Shoyu e Pasta de Amendoim;


4. Deixe cozinhar em fogo baixo por 25 a 30 minutos;


5. Sirva adicionando uma pitada do Japonesa e cebolinha picada.



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DIFICULDADE DA RECEITA: fácil


TEMPO DE PREPARO: 35 minutos

RENDIMENTO: 4 porções de 350g

MACROS por porção:

Calorias – 135 kcal

Carboidratos – 12g

Gorduras – 7,3g

Proteínas – 5,3g

Fibras – 4,2g





 

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