NUGGETS DE LENTILHA


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Foto: Isadora Silveira

Já experimentou usar a nossa Granola Salgada para empanar? Se não, para tudo o que está fazendo e prepare esses nuggets super saudáveis de lentilha e espinafre empanadas com a Granola Salgada de Macadâmia e Lemon Pepper.

O sabor disso é surreal de bom! E a textura super crocante por fora, e por dentro macia e saborosa. Perfeita para acompanhar sua refeição ou até mesmo seu bowl de salada! Não precisa muito, pois esses nuggets são protagonistas no prato.

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INGREDIENTES:


- 200g de lentilha cozida


- 150g de tofu ou ricota


- ½ cebola roxa


- 80g de folhas de espinafre


- 100g de farinha integral


- 1 colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural


INGREDIENTES PARA EMPANAR:


- 50g de farinha de grão-de-bico


- 60ml de água


- 140g de Granola de Macadâmia e Lemon Pepper Pitada Natural


 

MODO DE PREPARO:


1. No processador, bata todos os ingredientes da massa, exceto a farinha integral. Passe a massa para uma vasilha e coloque a farinha, misturando bem até formar uma massa fácil de modelar com as mãos. Reserve;


2. Prepare uma mistura com a farinha de grão-de-bico e água e reserve em outro pratinho fundo;


3. No processador, triture a granola por poucos segundos apenas para quebrar um pouco e facilitar na hora de empanar;


4. Unte uma assadeira com azeite e pré-aqueça o forno a 200 graus;


5. Pegue porções da massa e faça bolinhas do tamanho que quiser. Achate um pouco com as mãos para formar o nugget, passe na mistura de farinha com água e depois coloque na granola para empanar. Disponha um ao lado do outro na assadeira;


6. Leve para assar por 25 minutos. Se estiver com dúvida se está pronto, retire um e corte ao meio para experimentar. Eles devem estar firmes e com a granola bem crocante. Sirva em seguida que retirar do forno.



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DIFICULDADE DA RECEITA: Média

TEMPO DE PREPARO: 45 minutos

RENDIMENTO: 10 nuggets de 60g

MACROS por unidade:

Calorias – 221 kcal

Carboidratos – 19,6g

Gorduras – 8,7g

Proteínas – 16,1g

Fibras – 6,2g




 

VEJA TAMBÉM


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